Про творог из кефира и ряженки

Ну что сказать - попробовала я это сделать. Ниче так творожок, но больше делать не буду - слишком много мороки. Гораздо легче тот же кефир сварить на водяной бане и получить творог сразу, чем сутки этот кефир замораживать, потом пол-суток размораживать, потом хз сколько ждать когда он стечет... Не С улыбкой

не мойо

Йапоно 09.11.2016 05:34

А на вкус отличается?

SaraEllis 09.11.2016 06:00

Йапоно Мамма, да, очень. Из вареного кефира похож на творог, из замороженного - на творог со сметаной чтоли, или это я не до конца сыворотку слила...
Впрочем, из ряженки вполне себе неплохо, на творог совсем не похоже, скорее на мягкий сыр.

Иван 09.11.2016 07:41

ну нечего попробовали и хорошо теперь возьмете в магазине на любую жирность и вкус

Жанна 09.11.2016 09:12

Мне нравится вымораживать, потому что творожок похож на крем - мягкий, нежный, без зерен (и жевать совсем не надо), ну и время тратить варить его тоже не надо. Вполне годится на крем.