Рецепт: Запеченные летние овощи

15 мин. подготовка
+ 50 минут процесс приготовления.

Потребуется:

Баклажаны молодые свежие - 3 шт.,

Помидоры - 1 шт.,

Перец сладкий - 1 шт.,

Морковь - 1 шт.,

Соевый соус,

Оливковое масло,

Базилик, петрушка свежие

Приготовление:

Баклажаны вымыть, нарезать кружочками или язычками и замочить в соленой воде (если только с грядки, то можно не замачивать).Перец помыть, почистить, помидоры вымыть, все нарезать тонкими кружочками. Морковь почистить и натереть на терке. Противень застелить фольгой и выложить на нее равномерным слоем половину баклажанов. Следующим слоем выложить морковку, затем помидоры и перец, затем опять слой баклажанов. Овощи слегка полить соевым соусом и оливковым маслом, накрыть фольгой и поставить в духовку на 40 минут. В конце фольгу открыть и печь еще минут 10. Готовые овощи посыпать нарезанной зеленью петрушки и базилика. Приятного аппетита!

Продукты	Вес (г)	Ккал	Б (г)	Ж (г)	У (г)
Баклажаны	700	168	8	1	32
Помидоры	150	30	1	0	6
Перец сладкий	150	39	2	0	7
Морковь	90	32	1	0	6
Соевый соус	30	15	2	-	2
Масло оливковое	30	269	-	30	-
Базилик свежий	10	3	0	0	0
Петрушка	10	5	0	-	1
Итого:	1170	561	15	31	55