голубцы низкокаллорийные с рисом

Один моих самых любимых рецептов.Я в капустные листья заворачиваю много чего-мясо,грибы,гречку,перловку,булгур,сыр,овощи.Принцип один,а еда всегда разная!

Лук и морковь пассеровать до прозрачности лука,всыпать промытый рис,

добавить приправы,специи,залить водой и довести до полуготовности риса,
добавить зелень.

Квашеную кочаном или свежую капусту разобрать на листья,свежую приварить пару минут,
завернуть рисовый фарш в листья.Все-голубцы готовы.

Дальше можно их запекать,тушить в сковороде,готовить в пароварке-
выбор за вами.
Для запекания и тушения залить голубцы водой с приправами,томатным соком или бульоном
в пропорции 1:1,т.е. взвешиваете порцию и заливаете такой же объем жидкости.

В моей семье любят эти голубцы с йогуртом,заправленным чесноком и зеленью,
со сметаной,конечно вкуснее-но сами понимаете-не мой случай,

У меня такие голубцы-фаст фуд-я их делаю в большом количестве,замораживаю и готовлю,когда совсем нет времени на готовку,не размораживая кидаю в горшок,заливаю  и в духовку,пол-часа и вкусный обед готов!

А сегодня еще услышала такую фишку в передаче ,,Здоровье,,-Малышева говорила,что хлеб , крупы сваренные и замороженные теряют половину гликемического индекса,т.е.способствуют похудению!Типа ученые это доказали! А я  замораживаю уже лет 20,интуиция однако!
 Интересно,правда ли?Малышевой не всегда можно верить,мне кажется.

Всем приятного аппетита и с праздником Вербного Воскресения!