Тефтели куриные

Калорийность - 126.8 кКал; белки - 11 г; жиры - 5.1 г; углеводы - 9.1 г на 100 г.

Ингредиенты

Куриный фарш, сырой	1000 г
Рис, зерно продовольственное (Варка без слива)	250 г
Морковь, красная (Варка без слива)	100 г
Лук репчатый (Варка без слива)	50 г
Чеснок луковица (Варка без слива)	5 г
Яйцо куриное (Варка вкрутую)	52 г
Вода	400 г
Соль поваренная пищевая	15 г
Перец черный горошек	2 г
Лавровый лист	1 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Время приготовления: 40 мин

Описание

рецептов тефтелей много,но у нас в семье прижился только этот.
1.Фарш смешать с рисом,яйцом,солью,давленым чесноком и молотым черным перцем.

2.Морковь натереть на крупной терке,лук мелко нарезать.

3.Сформировать тефтели мокрыми руками,выложить в горячую воду(когда выкладывала в холодную часто тефтели разваливались)

4.Поставить на огонь,довести до кипения,снять пенку,после снятия пены добавить лавровый лист,перец горошек,морковь и лук(морковь с луком можно предварительно пассеровать,я этого не делаю,пассеровка повышает калорийность блюда)

5.Бульон посолить по вкусу.

6.На маленьком огне варить 25 минут.

7.Тефтелям дать настояться еще минут 10 за это время они впитают в себя жидкость,подавать можно как с бульоном так и без,посыпать зеленью,приятного аппетита!

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	126.8 кКал	7.53%
	Белки	11 г	14.47%
	Жиры	5.1 г	9.11%
	Углеводы	9.1 г	4.16%
	Пищевые волокна	1.6 г	8%
	Вода	72.3 г	3.18%