Barbariska

19.05.2016 13:53

нут с тыквой

Калорийность - 85.4 кКал; белки - 4.3 г; жиры - 2.4 г; углеводы - 11.5 г на 100 г.

Ингредиенты

Помидоры (томаты), грунтовые (Жарка)	195 г
Чеснок луковица (Жарка)	9 г
Масло подсолнечное	16 г
Лук репчатый (Жарка)	71 г
Карри, порошок	2 г
Корица	2 г
Хмели-сунели	2 г
Банан (Жарка)	119 г
Тыква (Припускание)	427 г
Соль поваренная пищевая	5 г
Вода	150 г
вареный нут	380 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Время приготовления: 30 мин

Описание

- нут 200 гр
- Помидоры - 2 шт
- Чеснок луковица - 2 зубчика
- Масло подсолнечное
- Лук репчатый - 1 шт
- Карри,1/2 ч.л.
- Корица, 1/2 ч.л.
- Хмели-сунели, 1/2 ч.л.
- Банан (Жарка) 1 шт.
- Тыква 400 гр
- Соль
- Вода, 2/3 стакана

Приготовление:
1. Нут необходимо залить на ночь холодной водой, после отварить в течение часа-полутора , откинуть на дуршлаг, охладить. Я брала 200 г сухого.
2. У помидоров на "попке" сделать надрез, залить кипятком, снять кожицу
3. Лук нарезать полукольцами и обжарить на масле до прозрачности.
4. Добавить мелко порубленные чеснок , помидор кубиками, и специи жарить 1-2 минуты.
5. Тыкву нарезать крупными кубиками, добавить к овощам, залить 2/3 стаканом воды и тушить минут 10.
7. После добавить нут, посолить и поперчить на ваш вкус, закрыть крышкой и томить еще 5 минут.
8. Банан очистить, нарезать кружочками толщиной в 1 см и обжарить на раскаленной сковородке до золотистой корочки.
9. Разложить по тарелкам, поверх аккуратно положить кружочки банана. (Я банан добавила сразу в блюдо, а потом выкладывала на тарелку.)
Рецепт из интернета

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	85.4 кКал	5.07%
	Белки	4.3 г	5.66%
	Жиры	2.4 г	4.29%
	Углеводы	11.5 г	5.25%
	Пищевые волокна	3.2 г	16%
	Вода	75.7 г	3.33%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

13.2%

b-car

13.1%

В1

2.3%

1.9%

Холин

0.5%

4.6%

6.1%

2.3%

B12

6.6%

0.5%

вит.К

1.4%

5.7%

Калий

13%

5.7%

54.3%

14.8%

12.1%

12.7%

1.1%

35.5%

25.4%

22.4%

17.6%

9.8%

3.6%

Barbariska 19.05.2016 16:33

НАТАЛЬЯ БЕЛОМЕСТНОВА, Сама решила попробовать что за "зверь" этот нут. Купила, дня три стоял, и вот решила посмотреть что с ним можно сделать. Это первое мое блюдо из нута, сегодня кушала на обед, вкусно получилось. Половина упаковочки еще осталась, нужно будет что то еще интересненькое приготовить.

Маргарита Украинцева 19.05.2016 23:32

Вот и у меня упаковка стоит. Я все рецепты подбираю. Жаль тыква закончилась. Но рецепт в копилочку возьму. Скоро снова тыквы вырастут. Попробую. Спасибо за идею.

Barbariska 19.05.2016 23:42

Маргарита Украинцева, я тыкву замороженную покупала

Маргарита Украинцева 19.05.2016 23:45

Barbariska, Я об этом как-то не подумала Смущаюсь

. Завтра посмотрю в магазине. Может найду применение нуту. Спасибо за идею!

Нина 20.05.2016 14:48

НАТАЛЬЯ БЕЛОМЕСТНОВА, нут очень вкусный даже без всего))

Натали 20.05.2016 18:23

Спасибо за рецепт

Евгеша 20.05.2016 18:34

смотрится аппетитно а колорий сколько на 100г

Олег 20.05.2016 18:51

Спасибо!

Наталья 20.05.2016 20:43

Спасибо за рецепт!

Елена Попова 20.05.2016 20:50

спасибо, забрала, у Вас всегда чудо, оригинальное блюдо

svetlana 20.05.2016 20:53

Спасибо за рецепт

Марьяна Тихомирова 20.05.2016 22:42

красиво,вкусно,спасибо))

Алла 123 21.05.2016 08:20

Спасибо за рецепт!

Наталья Валерьевна 21.05.2016 14:02

Очень интересный рецепт, обязательно нужно попробовать. Как раз нут сейчас отвариваю))
Но я отвариваю сразу пачку, потом в морозилку и по мере надобности достаю. Экономит много времени)

Наталья Валерьевна 21.05.2016 14:05

И еще, в рецепте вы отвариваете нут в чуть подсоленой воде. Нут варят БЕЗ соли, иначе он задубеет и не дождешься когда он сварится. Солить незадолго до готовности.

Лила 21.05.2016 15:24

очень интересный рецепт, нута нет - попробую горох, а вместо помидоров, томатную пасту... надеюсь это не испортит блюдо, пошла замачивать горох

Barbariska 21.05.2016 16:44

Наталья Валерьевна, спасибо за идею, тоже так буду делать Хорошо

Barbariska 21.05.2016 16:45

Евгеша, у меня получилось 85 ккал,

Barbariska 21.05.2016 16:46

Вера Ласкина, напишите как получится

Barbariska 21.05.2016 16:47

Елена Попова, спасибо Смущаюсь

Barbariska 21.05.2016 16:51

Натали, Олег, Наталья, svetlana, Марьяна Тихомирова, Алла 123, Дарю цветочек

Наталья Валерьевна 21.05.2016 16:52

Barbariska, попробуйте. Когда нужно что то срочно приготовить, очень выручает. Например тушеный нут к рису всего мин 20 - 30 и готово.

Barbariska 21.05.2016 16:55

Наталья Валерьевна, я клала соль в конце варки (делаю так всегда со всеми блюдами), сварился нормально.

Наталья Валерьевна 21.05.2016 17:02

Barbariska написал:
после отварить в течение часа-полутора в чуть подсоленной воде

Barbariska, в конце варки без проблем, но в рецепте чуть по другому указано. Кто будет готовить нут впервые могут посолить в начале))

Лила 21.05.2016 17:12

Barbariska, ок, завтра отпишусь....

Екатерина Лесникова 21.05.2016 17:25

Barbariska, а тыква за 15 минут успевает стать мягкой? Или она аль-денте?

Татьяна Пушкарева 21.05.2016 17:38

Barbariska 21.05.2016 22:17

Екатерина Лесникова, я покупала мороженную тыкву, она была нарезана мелкими кусочками, так что за 15 мин она стала мягкой

Barbariska 21.05.2016 22:20

Лила 22.05.2016 13:04

Barbariska, таки сделала, на вкус получилось съедобно, но не ах, все-таки сказывается отсутствие жиров, туда бы сливочного маслица - было б гораздо веселей Подмигиваю

Екатерина Лесникова 22.05.2016 13:17

Вера Ласкина, нут и горох-разные на вкус, у гороха специфический привкус, который отсутствует у нута. Если будет нут - попробуйте, нут вкуснее. Широкая улыбка

Лила 22.05.2016 16:56

А знаете, я попробовала остывшее - гораздо вкуснее стало, по вкусу напоминает икру заморскую баклажанную С улыбкой

Barbariska 22.05.2016 23:10

Екатерина Лесникова, согласна с вами. Горох я не люблю, а вот нут мне очень понравился.

Barbariska 22.05.2016 23:14

Вера Ласкина, С улыбкой

, икра баклажанная это вкусняшка, но вот с горохом у меня любовь не сложилась.

Роман 28.05.2016 22:44

Вот как раз давно нут не ел, я вот повод его купить )

Дарья Ильенко 29.05.2016 22:12

НАТАЛЬЯ БЕЛОМЕСТНОВА, нут ну очень вкусный С улыбкой

. Даже на своём огороде посеяла, а то покупать дороговато. Жду теперь урожая.

Дарья Ильенко 29.05.2016 22:13

Банан с помидорами и нутом? Сочетание на первый взгляд непонятное, так что надо попробовать. Может быть очень интересно.

Дарья Ильенко 29.05.2016 22:17

Наталья Валерьевна, какая хорошая идея! А то часто от нута отказываюсь из-за того, что забыла на ночь замочить, вариться будет долго... Вообще, на МЗР уже столько классных хитростей вычитала. Благодарю всех хозяек! С улыбкой

Наталья Валерьевна 30.05.2016 22:34

Дарья Ильенко, нут, фасоль, томатная паста.. все это очень удобно замораживать))

Дарья Ильенко 02.06.2016 22:02

Наталья Валерьевна, возьму на заметку С улыбкой