Darkne

31.03.2016 18:39

Овощной суп с фасолью

Калорийность - 43.4 кКал; белки - 2.2 г; жиры - 0.5 г; углеводы - 7.5 г на 100 г.

Ингредиенты

Вода	1883 г
Фасоль элитная Агро Альянс	263 г
Лук репчатый (Пассерование)	95 г
Морковь, красная (Пассерование)	127 г
Кабачок (Пассерование)	297 г
Протертая мякоть томатов	200 г
Картофель (Припускание)	149 г
Тыква (Варка без слива)	400 г
Петрушка (Варка без слива)	27 г
Соль поваренная пищевая	13 г
Оливковое масло Borges	8 г
Перец черный молотый	1 г
Базилик, сушеный	3 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Время приготовления: 2 ч

Описание

Неожиданно очень вкусный супчик с фасолью) Рецепт как всегда с просторов Интернета,немного мною адаптированный под себя. Положите фасоль в миску и залейте водой. Оставьте на всю ночь. Утром промойте и переложите в кастрюлю, залейте водой и варите 45 минут до мягкости. Обсушите.
Разогрейте оливковое масло в кастрюле. Добавьте мелко нарезанный репчатый лук и жарьте на среднем огне 2-3 минуты, не давая зарумяниться. Добавьте нарезанную кубиками морковь, картофель и цуккини и готовьте еще 3-4 минуты. Затем добавьте томатное пюре и томите 1 минуту. Влейте бульон и 1,25 литра воды, доведите до кипения, уменьшите огонь до маленького и варите 20 минут.Добавьте нарезанную кубиками тыкву, петрушку и фасоль и варите еще 20 минут до мягкости всех овощей и фасоли. Щедро посыпьте специями. Со сметаной вкуснотища!

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	43.4 кКал	2.58%
	Белки	2.2 г	2.89%
	Жиры	0.5 г	0.89%
	Углеводы	7.5 г	3.42%
	Пищевые волокна	2.7 г	13.5%
	Вода	88 г	3.87%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

13.2%

b-car

14.3%

В1

4.1%

2.5%

Холин

1.6%

3.3%

4.1%

10%

B12

3.4%

1.2%

0.2%

вит.К

13.9%

2.8%

Калий

7.9%

2.4%

25.1%

13.9%

6.1%

11%

21%

8.4%

10.4%

5.8%

1.3%

1.9%

2.7%

2.9%

Ассоль 31.03.2016 21:06

еще добавить свеклу был бы уже БОРЩ! Хихикаю

Darkne 01.04.2016 08:15

Ассоль, разве в борщ кладут кабачки и тыкву?))

Натали 01.04.2016 12:37

Спасибо за рецепт, приготовлю дома Хорошо

Darkne 01.04.2016 12:42

Натали, обязательно сделайте.Очень вкусный выходит!Мой парень сказал,что это теперь его любимый суп)

Ассоль 01.04.2016 21:52

Darkne, а почему бы и нет? кладет каждый что ему в голову взбредет.. Широкая улыбка

svetlana 01.04.2016 22:06

Спасибо за рецепт

Darkne 02.04.2016 11:12

Ассоль, это точно!Вот у меня сегодня образовался бульон от языка,думаю,чтоб в него такого понакидать Широкая улыбка

надежда 02.04.2016 11:15

можно чеснок добавить)Спасибо за рецепт,давно фасоль не готовила.

Mom Girl 02.04.2016 11:42

Спасибо за рецепт. В избранное

Ольга Поморцева 02.04.2016 11:44

Спасибо! надо по полнить запасы фасоли

Татьяна Пушкарева 02.04.2016 14:24

класс!

Людмилка 02.04.2016 15:17

Для себя все супчики варю овощные, овощи нарезаю крупно , любые какие под рукой, 1 столовая ложка крупы, тоже любой какая под рукой, в зависимости от крупы и время варки. специи по вкусу , люблю перчик чили, Взбить блендором чуть сметанки и супер супчик эа 10-15 минут готов.

Ассоль 02.04.2016 22:01

Darkne написал:
бульон от языка

А звучит-то как! Лопну от смеха!

Darkne 04.04.2016 07:46

Ассоль, между прочим,на этом бульоне я с Вашей легкой руки таки сварила борщ Широкая улыбка

Так что идея не пропала зря)

Фрида Г 04.04.2016 08:09

Классный суп!

Светлана Солнечная 04.04.2016 08:11

не знала что можно вот так смешать такое количество овощей ) попробую. спасибо за идею)

Darkne 04.04.2016 08:12

Светлана Солнечная, сама первый раз делала суп с тыквой и кабачком!Просто рецепт попался на глаза,а дома как раз были нужные продукты.

Оля Рыжикова 04.04.2016 14:03

Надо попробовать!!

Ассоль 04.04.2016 19:22

Darkne, ну вот Хорошо

Язык глупостей не нашепчет. Широкая улыбка

Татьяна Soprano 22.02.2017 23:40

Людмилка, спасибо. Я как-то не догадывалась блендером всё размельчить. Получается суп-пюре, как в Европе. Вот только бы мужа приучить.

Ilona Frolova 22.02.2017 23:43

Бобовые люблю. Тащу рецепт в копилку.

Людмилка 23.02.2017 01:37

Татьяна Soprano, кушайте на здоровье, мужу добавляю чили, маринованный огурчик и т д и пару грибочков сверху, чуть сливочного масла и называю как нибудь на французский манер. Кушает с удовольствием.