Белые грибы в сливочно-винном соусе

Калорийность - 112.5 кКал; белки - 3.7 г; жиры - 8.7 г; углеводы - 4.7 г на 100 г.

Ингредиенты

Белый гриб	526 г
Сливки пастеризованные 20,0% жирности	200 г
Вино, столовое, белое, Совиньон Блан (Sauvignon Blanc)	50 г
Томаты, вяленые	44 г
Оливковое масло для заправки салатов или готовки	23 г
Пищевая гималайская соль со средиземноморскими травами Приправка	4 г
Kamis Прованские травы	1 г
Чили, порошок	1 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Время приготовления: 30 мин

Описание

Грибы помыть и порезать кубиками.
Протушить в сотейнике на оливковом масле (1 ст.л.). Посолить, добавить порезанные вяленные томаты, чили на кончике ножа и итальянские травы. Тушить еще несколько минут - до выпаривания воды. Добавить сливки и вино. Тушить 10-15 минут, иногда помешивая.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	112.5 кКал	6.68%
	Белки	3.7 г	4.87%
	Жиры	8.7 г	15.54%
	Углеводы	4.7 г	2.15%
	Пищевые волокна	2.7 г	13.5%
	Вода	78.4 г	3.45%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

4.6%

b-car

1.2%

В1

13.2%

Холин

3.3%

37.1%

3.9%

7.5%

B12

3.5%

23%

0.3%

7.4%

1.9%

вит.К

3.3%

29.5%

Калий

19.8%

3.4%

5.4%

2.1%

11%

1.3%

1.4%

55.3%

12.3%

17.8%

0.8%

7.4%

3.1%

rangy 30.12.2015 00:29

не знала такой рецепт интересный,спасибо! Я по-старинке просто пожарила с луком .Теперь у меня две баночки заготовлено.Можно в разные НГ блюда добавлять.

Ирина Афутина 30.12.2015 11:29

rangy, рецепт родился сам собой. я хоть и веган, но мне нравится использовать вино в кулинарии. наверное, это просто остаточная привычка еще из тех времён, когда я ела всё и пила тоже всё)))))) просто это блюдо я готовила не для себя, так что тут и сливки обычные - молочные, а не соевые, которые я использую обычно для себя. а вообще попробуйте. белые грибы и совиньон - это бесподобное сочетание!