Бетти Ханг

27.11.2015 12:32

Дневник питания и тренировок за 26.11.2015 (90%)

Продолжаю анализировать свои дневники.
Цель: повысить показания по биотину и холину.
Для реализации взяла 4 основных продукта: треска, цветная капуста, семечки подсолнечника, куриные яйца.
С какой проблемой столкнулась: просто зашкаливают белки.

Из-за этого пришлось отказаться от скумбрии и заменить её печенью трески. Благодаря большому количеству разнообразных овощей и фруктов, это никак не сказалось на показателях нутриентов. Ещё проблема: трудно съесть такое количество ВСЕГО. Вчера так и не смогла себя заставить съесть запланированные семечки - одно радует - хоть белки пошли зелёным, но по цинку показатель уменьшился, а его и так очень трудно делать.
Достижения:Завтра последний - седьмой день, на сегодня и на завтра всё же удалось сбалансировать показатели по белкам и жирам - в пределах нормы.
Плюсы: Их достаточно:
1. ну совсем не хочется есть (никогда бы не подумала, что цветная капуста способна так насыщать, а я всё искала замену картошечке, и вот - нашла Дразнюсь

)
2. Разнообразное меню: из фруктов - хурма (кальций), груша, виноград (кремний); из овощей- капуста цветная и пекинская, салат листовой, помидоры, морковь; основные источники белка: треска, куриные яйца, кальмары; основные источники жиров: масло подсолнечное, кунжут, семена подсолнечника, печень трески, куриные яйца.
3. Невысокая калорийность.
Показатели семидневки несколько изменились - да, биотин, холин и цинк хорошо поднялись, но белки пока зашкаливают. Надеюсь, сегодняшний и завтрашний день начнут менять эти показатели в лучшую сторону!
Для сравнения прилагаю фото семидневки на 17.11.15 и на 26.11.15

Завтрак

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Вода	240	0	0	0	0
Гречневая каша рассыпчатая (гречка отварная без соли и масла)	53	53.5	2.2	0.6	9.8
Печень трески. Консервы	12	73.6	0.5	7.9	0.1
Цветная капуста (Жарка)	253	60.9	6	0.7	7.4
Яйцо куриное	58	91.1	7.4	6.7	0.4
Хурма	179	119.9	0.9	0.7	27.4
Соль поваренная пищевая	1	0	0	0	0
Итого	796	398.9	17	16.5	45.2

Утренний перекус

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Вода	240	0	0	0	0
Груша	267	125.5	1.1	0.8	27.5
Итого	507	125.5	1.1	0.8	27.5

Обед

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Вода	240	0	0	0	0
Кальмар	30	30	5.4	0.7	0.6
Салат (латук)	58	9.3	0.9	0.1	1.2
Помидор (томат), парниковый	100	14	0.6	0	3.8
Пекинская капуста	106	17	1.3	0.2	2.2
Подсолнечное масло	9	80.9	0	9	0
Итого	543	151.2	8.1	10	7.7

Дневной перекус

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Чай, заваренный, приготовленный, на водопроводной воде	240	2.4	0	0	0.7
Подсолнечник, семечки	15	90.2	3.1	7.9	1.6
шоколадный крем	3	9.2	0.1	0.7	0.6
Хурма	150	100.5	0.8	0.6	23
Итого	408	202.3	3.9	9.2	25.9

Ужин

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Вода	240	0	0	0	0
Треска	210	144.9	33.6	1.3	0
Цветная капуста (Жарка)	150	36.1	3.6	0.4	4.4
Соль поваренная пищевая	1	0	0	0	0
Итого	601	181	37.2	1.7	4.4

Вечерний перекус

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Подсолнечник, семечки	0	0	0	0	0
Итого	0	0	0	0	0
Итого за день	2855	1056.9	67.3	38.1	109.8

Чтобы увидеть отчеты по питанию и график веса, необходимо войти.

Tiramisu 27.11.2015 13:10

Какая Вы молодец и умница! Такой серьезный подход, с азартом. Здорово! Дарю цветочек

Pink Rose 27.11.2015 13:11

прекрасные показатели!

Бетти Ханг 27.11.2015 13:12

Tessa Wood, спасибо!!! А как Вы - переехали на новое место?

Tiramisu 27.11.2015 13:15

Бетти Ханг, да, переехала, обживаюсь)) Спасибо за вопрос! Привыкаю еще, но круто, конечно, еще круче будет, когда разрешу себе радоваться)))))

Бетти Ханг 27.11.2015 13:16

Tessa Wood,

Tessa Wood написал:
когда разрешу себе радоваться

ну как всегда!!!!! Медсестричка

Бетти Ханг 27.11.2015 13:17

Pink Rose, спасибо! стараюсь!

Мы белые и пушистые 27.11.2015 13:17

Бетти Ханг написал:
повысить показания по биотину и холину

если я не ошибаюсь, то при здоровом кишечнике эти вещества вырабатываются организмом

Бетти Ханг 27.11.2015 13:24

Алиса в стране Чудес, да, всё так и есть, но у меня долгое время была не выявленная аллергия на глютен - так что проблемы с кишечником имели место, поэтому я так и стараюсь

Мы белые и пушистые 27.11.2015 13:38

Бетти Ханг, понятно, а если сдать анализ на дисбактериоз и точно знать что к чему?

Tiramisu 27.11.2015 13:39

Бетти Ханг написал:
ну как всегда!!!!!

А то! Вдруг отберут)) Ах!

Бетти Ханг 27.11.2015 13:40

Алиса в стране Чудес, вот ...как бы ....уже есть..... Смущаюсь

Бетти Ханг 27.11.2015 13:41

Tessa Wood, вряд ли! скорее - сама отдать не захочешь!

Мы белые и пушистые 27.11.2015 13:54

Бетти Ханг, и как, плохой, хороший или фифти-фифти? есть такое волшебное средство (если анализ плохой), мне выписывал врач и с тех пор тому уже года три - тьфу-тьфу

Бетти Ханг 27.11.2015 13:59

Алиса в стране Чудес, спасибо!!!!

Мы белые и пушистые 27.11.2015 14:06

Еще раз посмотрела Ваши графики, сразу не заметила, а вот сейчас увидела - вместо биотина и холина, я бы обратила лучше внимание на кальций, на мой взгляд вот его нужно добирать до 100%, так как уже с 25 лет, он потихоньку начинает из наших костей делать ноги, ускоряясь к 50 годам и, как следствие к 55-ти(плюс/ минус) можно заполучить остеопороз

Мы белые и пушистые 27.11.2015 14:09

Алиса в стране Чудес написал:
делать ноги

"делать ноги"*** ведь ставила вроде ковычки, куда они делись? С улыбкой

)

Бетти Ханг 27.11.2015 14:10

Алиса в стране Чудес, так делаю - вроде у меня за эту семидневку его 90%!

Бетти Ханг 27.11.2015 14:14

Алиса в стране Чудес, и совсем перестала пить кофе, хотя жуткий кофеман - оставила его 1 раз в месяц - специально хожу в кафе - завтра день X - жду!!!! Делала в том году денситометрию - искали причину раннего артроза - там всё нормально, вроде бы - в пределах нормы

Мы белые и пушистые 27.11.2015 14:32

Бетти Ханг,

Бетти Ханг написал:
денситометрию

делала в этом году, остеопороза нет, кофе всю жизнь пила много и крепкий, но так же всегда любила молоко и молочные продукты. Хотя остеопатия 1 степени уже наблюдается, но мне 56 ( в апреле - 57..57?..ужас какой!)лет. Мне кажется роль кофе в вымывании из костей кальция сильно преувеличена.

Бетти Ханг 27.11.2015 14:42

Алиса в стране Чудес,

Алиса в стране Чудес написал:
роль кофе в вымывании из костей кальция сильно преувеличена.

а всё равно страшно!!! Я из-за этого гнусного глютена так намучилась - вот простой пример - бабушки у парадной только со мной здороваются первыми!!!!! как-то пожаловалась мне одна из них в разговоре, на суставные боли - посетовала на старость - ну я возьми и расскажи! Теперь они меня УВАЖАЮТ!!! Прям так по-шекспировски: "она его за муки полюбила, а он её- за состраданье к ним!"

Hiver 27.11.2015 15:06

Бетти Ханг, какие у вас нутриентные таблички красивучие. Хорошо

Тоже со среды занялась недельным рейтингом, но пока не столь радужно. Потому как планировать надо, а не по факту. Все никак не научусь из-за лени. Ай-яй-яй!

Бетти Ханг 27.11.2015 15:42

Hiver, спасибо! Я, собственно. ради них здесь..

Светлана Виноградова 27.11.2015 23:47

Хороший рацион С улыбкой

У меня основной холин и биотин из сои (ещё В1, В9). Фтор из чая, селена много в бразильском орехе (2-3 гр=100%),ещё холин, вроде, в сметане20% есть, в горошке зелёном (сейчас замороженный покупаю)

Елена Климентионок 28.11.2015 00:53

Цветную капусту варю своему малышу, но если честно запах от нее убийственный, у меня все домашние вешаются тогда=))) может подскажите что с ней сделать вкусного можно?? а то знаю, что полезная, но что-то отворачивает от нее=)))

Денис Кондрашов 28.11.2015 00:58

Мне нравится сбрызнуть отваренную цветную капусту бальзамическим уксусом (по вкусу), добавить лучка и смешать с соусом (соль, перец, карри, в общем специи по вкусу). Я использую то сметану, то оливковое масло.

Денис Кондрашов 28.11.2015 01:00

.... можно сыра потереть твердого или брынзы добавить!)) Дело вкуса)))

Бетти Ханг 28.11.2015 14:16

Светлана Виноградова, вроде в замороженном вообще ничего нет - я его тоже очень уважаю - вкусный, но из-за того, что совсем "пустой", уже давно не ела. А про бразильский орех знаю, но т.к. селен легко делался семечками, я его убрала, но сейчас верну - от семечек очень устала в таком количестве, но они на эту неделю были просто необходимы. Хотя можно попробовать вымачивать - так сыроеды делают, но мокрые семечки - это просто ..... потеря потерь!!!!! А вот сою не ем - не могу преодолеть барьер неприятия

Бетти Ханг 28.11.2015 14:19

Елена Климентионок, вот та же проблема - ну такая вонючка эта капуста!!!! Ни вытяжка не спасает, ни сквозняки , ни эфирные масла. Я её просто на сковороде припускала с небольшим количеством воды минут 5 - не больше. Я не знаю, что из такого продукта можно вкусного приготовить. Хотя...тот, кто её любит и так ест. Кстати, она в салатах в сыром виде очень неплохо смотрится, но запах тот же Не-а

Бетти Ханг 28.11.2015 14:21

Денис Кондрашов, ну в принципе - да, вчера домучивала её вечером - засыпала специями и основательно посолила - вроде легче она мне далась, сегодня был седьмой день, но я уже не смогла оставить её в рационе - для меня и шесть дней с ней в таких количествах было более чем довольно!!!!

med-ved 28.11.2015 14:25

Бетти Ханг написал:
но белки пока зашкаливают.

115% - это не страшно вообще. Даже, может быть, и неплохо. Я бы не менял, если все остальное устраивает.

Елена Климентионок 28.11.2015 14:35

Денис Кондрашов, спасибо что-нибудь попробуем сделать))

ирина владимировна 29.11.2015 17:08

Бетти Ханг 29.11.2015 17:18

Корнеева Ирина, спасибо! Только молочные продукты не ем - аллергия на лактозу, но в своё время делала очень вкусные супы -пюре по такому принципу и с цветной капустой и со стеблями сельдерея, только вместо сметаны добавляла сыр плавленый - тоже нереально вкусно!!! Я этот суп могла съесть сразу и весь - благо в семье больше нет почитателей сельдерея и капусты. Ну а с чесночком - представляю себе, какая улетайка получается. напомнили о таких безоблачных временах. когда можно было всё есть! Спасибо!

Екатерина 29.11.2015 17:24

Вы просто молодец! А белки, могут спокойно зашкаливать, это хорошо! Подмигиваю

Бетти Ханг 29.11.2015 17:42

Екатерина, спасибо! а почему это хорошо? Я думала - печалька...

Бетти Ханг 29.11.2015 17:42

Екатерина, а на сколько в принципе по ним допустим перебор?

Екатерина 29.11.2015 17:53

Ну если вы худеете, (или на поддержании), насколько я знаю, белки легко можно превышать (даже в полтора раза, но не знаю точно максимума) тк от них не толстеют, а кожа становится упруже, а вот углеводы и жиры, при желании, можно поменьше (особенно улеводы), но сильно не надо. А калории выдерживайте.
Жиры, самые полезные и для похудения и для упругой кожи это растительные масла прямого, холодного отжима (не рафинированные), кстати в разных семечках и орешках как раз и есть самые полезные масла и рыбий жир. (Для меня это семга и печень трески).
Удачи!

Дарина Ковач 29.11.2015 18:07

Какой у вас структурировнаный дневник! Круто!

Бетти Ханг 29.11.2015 18:10

Дарина Ковач, вот спасибо!!! нереально приятно!

Бетти Ханг 29.11.2015 18:11

Екатерина, спасибо за подробное объяснение. масло всегда выбираю не рафинированное и стараюсь не жарить на них

Ирина Баркова 04.12.2015 13:38

Бетти Ханг, а я просто обожаю цветную капусту. Очень часто делаю омлет с цветной капустой и сыром. Капусту поделить на кочешки, отварить в подсоленной воде до мягкости, но не переваривать (минут 5 после закипания вполне достаточно), потом выложить их на сковородку с небольшим количеством масла, обжарить с одной стороны, перевернуть и залить омлетной массой (взбитое яйцо с молоком), накрыть крышкой, в конце посыпать слегка тертым сыром. Это такая вкусняшка!!!!! Т.к. вы молочку не употребляете, можно яйцо с водой перемешать. Если прям совсем без жира, то можно в пароварке омлет этот делать в судочке для риса. Тоже делала и тоже вкусно.

Ирина Баркова 04.12.2015 13:44

А для мясоедов - можно прям целый кочан нафаршировать мясным фаршем (как на голубцы) между соцветьями, только предварительно его слегка отварить. Затем обмазать соусом из сыра и сметаны и запечь в духовке. Это не только очень вкусно, но еще и очень красиво. По вкусу напоминает голубцы, только запеченные. Еще раньше страшно любила отварную цветную капусту обвалять в яйце и панировочных сухарях, а затем обжарить на сковородке и подавать с майонезом или сметаной. Но это было о-о-чень давно, в "допохудательный" период. Сейчас спокойно ем просто отварную. Дети мои, кстати, тоже ее очень любят. Только вот не знала, что в ней столько всего полезного кроме клетчатки.

Бетти Ханг 04.12.2015 13:47

Ирина Баркова, спасибо, я обязательно попробую сделать, но сегодня я умудрилась сделать приличный биотин БЕЗ цветной капусты!!! отдохну денёк. Но есть и рацион, где её всего 200 г. - это не очень много получается - вот Ваш рецепт и пригодится!