Арина Иванова

26.02.2016 10:15

Маковый пирог

Калорийность - 224.4 кКал; белки - 7.9 г; жиры - 2.8 г; углеводы - 41.2 г на 100 г.

Ингредиенты

Мак, семя (Пассерование)	15 г
Яблоки (Пассерование)	300 г
Ванильный экстракт	1 г
Корица	1 г
Мед пчелиный	30 г
Яичный белок куриный (Запекание)	100 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание)	170 г
Овсяные хлопья "геркулес" (Варка без слива вязкая)	15 г
Вода	50 г
Масло сливочное несоленое «Крестьянское»	2 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Время приготовления: 50 мин

Описание

Не знаю насколько полезен этот десерт, мне картинка понравилась! Наверное можно еще снизить калорийность))

При приготовлении добавляем только яичный белок!

Муку просеиваем и смешиваем с сухими ингредиентами.
Яблоки нарезаем кубиками, очистив от кожуры.
Мед растворяем в водичке.
Белок взбиваем до пиков (белой густой пены).
Соединяем мучную смесь с водой и яблоками - все хорошо перемешиваем.
Далее, вмешиваем в смесь белки.
Выкладываем довольно густое, но текучее тесто в форму для выпечки и отправляем блюдо в духовку, предварительно разогретую до 180 С, на 40 минут!

Приятного аппетита!

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	224.4 кКал	13.33%
	Белки	7.9 г	10.39%
	Жиры	2.8 г	5%
	Углеводы	41.2 г	18.81%
	Пищевые волокна	3.1 г	15.5%
	Вода	172.1 г	7.57%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

0.6%

b-car

0.4%

В1

5.4%

9.6%

Холин

5.9%

4.7%

7.1%

3.6%

B12

0.6%

3.3%

0.1%

5.8%

6.7%

вит.К

1.3%

11.9%

Калий

12.2%

8.3%

5.3%

8.5%

11.3%

2.3%

14.1%

2.6%

23.9%

21.9%

21.1%

14.4%

4.7%

0.9%

8.7%

4.6%

Джим Моррисон 26.02.2016 10:31

Спасибо за рецепт, очень люблю маковую выпечку =)

Екатерина Лесникова 26.02.2016 10:38

Если Вы используете куриный белок, в рецепте тоже должен быть белок. Калорийность будет ниже - яйцо - в 100 г 157 ккал, белок куриный в 100 г 48 ккал.

Арина Иванова 26.02.2016 11:16

Джим Моррисон, На здоровье) Хорошо

Арина Иванова 26.02.2016 11:16

Екатерина Лесникова, Хорошо, спасибо) Сейчас исправлю С улыбкой

Ирина Profffy 26.02.2016 11:32

Скажите, что реально получается? И для чего яблоки в тесте? Если без них?

Нина 26.02.2016 11:36

интересно не пекла на ржаной муке

Екатерина Лесникова 26.02.2016 12:20

Арина Иванова, еще нашла ошибку - в описании приготовления звучит вода, а в рецепте ее нет. Сколько воды? Ее обязательно тоже нужно внести, калории понизятся. И еще вопрос - Вы взвешивали готовый продукт? Обязательно нужно взвесить и внести в рецепт, прежде, чем сохраните его. Тогда рецепт будет более-менее достоверным.

Екатерина Лесникова 26.02.2016 12:23

Нина Ефремова, мало вероятно, что исходный рецепт с ржаной мукой - на фото очень светлая мука. Лучше попробовать с цельнозерновой мукой, мне так кажется! Широкая улыбка

Арина Иванова 26.02.2016 13:57

Екатерина Лесникова, взвешу обязательно. По поводу воды, необходима всего одна столовая ложка, что бы мед стал жидкий (может быть две))) Не думаю, что особо повлияет на рецепт.

Екатерина Лесникова 26.02.2016 17:09

Арина Иванова, тогда укажите это в описании, а тот, кто будет делать по Вашему рецепту, решит, сколько ему воды добавлять и вносить или нет в рецепт. Пока это из описания не ясно. С улыбкой

Ольга 26.02.2016 19:39

Екатерина Лесникова, И я подумала,мука не ржаная на фото.

Наталья Наталья 27.02.2016 15:54

Выглядит аппетитно, хочется чего то вкусненького, забираю, спасибо!

Арина Иванова 27.02.2016 23:27

Ирина Несолова, Получилось довольно интересно. Запах медовый, приятный)) А если без яблок, то слишком выраженный вкус мака!!! Я клала вместо 30гр - 15гр. Яблочки не любите?

Арина Иванова 27.02.2016 23:27

Наталья Наталья, На здоровье)!!!

Наталья 28.02.2016 00:15

Класс!

Алла 123 29.02.2016 10:22

Спасибо! Будем пробовать!

Стася 29.02.2016 10:36

Юлька (ИМТ 22.8) 29.02.2016 16:29

Да, очень заманчивая картинка С улыбкой

Арина Иванова 29.02.2016 16:50

Стася, Алла 123, На здоровье))) С улыбкой

Наталья Наталья 29.02.2016 18:28

Я сегодня попыталась использовать ваш рецепт, немного видоизменив, брала таки ржаную муку, как было изначально написано, и вместо яблок положила жимолость...
К сожалению, ничего не получилось, какая то мешанина бугристая. Возможно конечно состав ингредиентов так себя повел. Извини!

. И кстати да, я его пекла в мультиварке. Так как жимолость кислая ягода, то сладости маловато получилось, но я сильно сладко и не люблю. Так, что товарищи не отходите от рецептов! А то будет как у меня. Смущаюсь

Frau Ksana 01.03.2016 20:29

На выпечку с ржаной мукой фото совсем не похоже, да и потом мед в выпечке дает темный цвет. Помните коржи для медовика? И еще я не поняла, что делать с вязкой геркулесовой массой?

Арина Иванова 02.03.2016 09:56

Frau Ksana, Добавила ингредиенты как в исходном рецепте было)) Картинка из интернета! А я пекла из обычной муки + осталось не много овсянки молотой, ну я и добавила. Ее было грамм 15-20..