1. Для начала соломкой порежем баклажан.
2. Посолим его, перемешаем и оставим минут на тридцать.
3. А пока на терке натрем морковь, полукольцами порежем лук, а
перец полосками.
4. Чеснок измельчим удобным способом.
5. Далее сольем жидкость, которая стекла из баклажан.
6. Отправим их на разогретое растительное масло и обжарим до
румяности.
7. Выкладываем горячие баклажаны в посуду и сразу же добавим перец,
лук, морковь, чеснок и кунжут.
8. Добавляем сахар, уксус и соевый соус.
9. Все хорошо перемешиваем и отправляем в холодильник хотя бы на
пару часов.
Баклажаны готовы, желаем вам приятного аппетита!
то есть они сырые?