Печенье с изюмом

Изюм (или чернослив) замочить в кипятке. После того как он размякнет просушить на чистом полотенце или использовать бумажные полотенца чтобы удалить лишнюю влагу с сухофруктов.

Далее делаем тесто. Смешать творог с маслом сливочным и растительным, добавить сахар и разрыхлитель, затем постепенно добавлять муку по 1 ст.л. и размешивать, тесто будет густеть, в итоге должна получиться масса похожая на пластилин мягкий.

Тесто нужно разделить на небольшие части примерно по 25 грамм. Их нужно раскатать на ладошке лепешечкой, положить внутрь изюм и слепить такие лепешечки круглые или овальные, немного приплюснутые сверху, чтобы они могли пропечься нормально, примерно 1,5 см толщиной.

Посыпать сверху семенами льна и кунжута. Из всего объема теста получиться 11 таких печенек.

Положить на пергаментную бумагу ни чем не смазывая, выпекать в духовке при 185 градусов 25 минут.

По вкусу получаются интересные необычные печеньки, почти не сладкие с тонким привкусом овсяно-орехово-зерновой смеси.

По вкусу похожа чем то на черный хлеб натуральный.