Daria Mak

Блог Кулинарная книга База продуктов

Daria Mak

21.10.2015 08:13

Запеченная курица в кефире

Калорийность - 84.3 кКал; белки - 14 г; жиры - 1.5 г; углеводы - 3.4 г на 100 г.

Ингредиенты

Куриная грудка (филе) (Запекание)	150 г
Кефир 2,5% жирности (Запекание)	100 г
Вода	50 г
Перец черный молотый	8 г
Соль столовая	8 г
Базилик, сушеный	3 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Время приготовления: 45 мин

Описание

Замочить куриное филе, обмазанное солью, перцем и специями для жарки мяса в растворе кефира и воды на ночь или на 2 часа. Выложить продукт в фольгу и запекать при 180 гр 35-45 мин. Лучше запекать в маринаде, так сочнее)))

Можно и не замачивать, не тратить время. Но мне кажется, если хотя бы на пару часов замочить мясо, оно будет нежнее.

Для меня это идеальная еда, когда нужно догнать рейтинг по белкам)))

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	84.3 кКал	5.01%
	Белки	14 г	18.42%
	Жиры	1.5 г	2.68%
	Углеводы	3.4 г	1.55%
	Пищевые волокна	1.2 г	6%
	Вода	76.4 г	3.36%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

5.4%

b-car

0.3%

В1

3.1%

6.6%

Холин

3.4%

2.6%

2.4%

1.7%

B12

вит.К

20.3%

32.3%

Калий

10.1%

8.8%

14.3%

93.6%

14.6%

1.8%

14.6%

2.3%

54.7%

15%

10.8%

11.6%

1.6%

0.7%

29.8%

8.4%

Ирина 21.10.2015 08:41

Спасибо за рецепт, попробую обязательно!

Джим Моррисон 21.10.2015 09:06

И мне тоже интересно попробовать!)

Светлана Ким 21.10.2015 09:57

Занесла себе в рецепты! Хорошо

Daria Mak 21.10.2015 11:42

Ирина, Джим Моррисон, Светлана Ким, попробуйте! Это действительно вкуснее, чем просто сварить куриную грудку)))

Светлана Ким 21.10.2015 11:48

Daria Mak, а я и не варю, ваш рецепт внесет разнообразие, мне кажется вкус будет интересным.

lili4ka85 21.10.2015 11:51

готовила такое, очень вкусно, запекала прямо в маринаде, сочно получается

Daria Mak 21.10.2015 12:13

Светлана Ким, вкус будет зависеть от специй, которые Вы используете. До этого пробовала Итальянские травы. Вкусно, но специи для жарки мяса лучше. А вот со специями для курицы вообще не понравилось.

Daria Mak 21.10.2015 12:19

lili4ka85, точно. спасибо. забыла написать, что в маринаде лучше! Не все додумаются))) Сейчас отредактирую.

lili4ka85 21.10.2015 12:24

Daria Mak, мне если честно это блюдо чем то шашлык напоминает)

Наталья 21.10.2015 12:27

Спасибо за рецепт, очень интересно постараюсь сегодня попробовать.

Daria Mak 21.10.2015 12:33

Наталья, приятного аппетита)))

Daria Mak 21.10.2015 12:34

lili4ka85, а для меня совсем другой вкус))) особенно если специи не совсем обычные использовать)))

Ирина Лисянская 21.10.2015 19:36

Спасибо за рецепт. Мне уже порядком надоела обычная вареная курица. Обязательно попробую замариновать

Мария Мамчур 21.10.2015 20:46

Daria Mak написал:
А вот со специями для курицы вообще не понравилось.

Абсолютно согласна! В специи для курицы часто добавляют куркуму, а она на мой вкус не очень-то сочетается с кефиром. Я тоже иногда мариную курицу в кефире, правда в этом случае специй сухих не кладу - только соль, чеснок и много рубленой петрушки и кинзы. С этим всем и запекаю - тоже неплохо получается.
А вот про базилик я как-то не подумала, в следующий раз добавлю Хорошо