ох уж эта курица...

Помогите разобраться: вчера готовила курочку (домашнюю, т.е. выращенную собственноручно в своем дворе). Когда стала создавать рецепт задалась вопросом о категории этой самой курицы??? Так как в справочнике есть куры 1 и 2 категории (а наличие жиров там значительное,  впрочем как и ккал), к какой категории все таки отнести домашнюю куру??? Буду рада если кто подскажет.  Заранее благодарю!