Мария Рокси
06.06.2019 10:19
Хлеб с отрубями и тыквенными семечками
Калорийность - 243 кКал; белки - 10.3 г; жиры - 8.7 г; углеводы - 33.9 г на 100 г.
Ингредиенты
| Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) | 30 г |
| Мука Цельнозерновая [Гарнец] | 150 г |
| Кефир 1% жирности | 250 г |
| Подсолнечное масло | 15 г |
| Льняная Мука [Гарнец] | 20 г |
| Овсяные Отруби Очищающие [Dr Dias] | 30 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Тыквенные семечки, сушеные | 32 г |
Общая масса ингредиентов
г
Масса готового блюда
г
Время приготовления: 1 ч 15 мин
Описание
Хлебушек делала в первый раз, на удивление все получилось!
Пошаговая инструкция
Шаг 1.
Оставляем кефир немного подогреться, до комн. температуры (я его на
солнышко поставила, так что был теплый, больше чем комн.)
Шаг 2.
Смешиваю сухие ингредиенты, кроме соли
Шаг 3.
В кефир добавляю масло и соль, перемешиваю
Шаг 4.
Соединяю смесь муки и кефир, вымешиваю тесто. К рукам не липнет
Шаг 5.
Оставляю на 30 мин, отдохнуть
Шаг 6.
Выпекала в духовке на маленьком огне (сколько град. сказать точно
не могу), тесто укутала в бумагу, а вниз духовки поставила емкость
с водой (чтобы не пересушить, а то получится сразу толстая корка и
хлеб не пропечется внутри)
Шаг 7.
Готово
Калькулятор химического состава рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 243 кКал | 14.43% | |
| Белки | 10.3 г | 13.55% | |
| Жиры | 8.7 г | 15.54% | |
| Углеводы | 33.9 г | 15.48% | |
| Пищевые волокна | 0.7 г | 3.5% | |
| Вода | 33.7 г | 1.48% | |
ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ
Рейтинг
9
A
0%
b-car
0%
В1
3.4%
B2
6.1%
Холин
3.4%
B5
3.7%
B6
1.8%
B9
1.9%
B12
3.7%
C
0.6%
D
0.1%
E
11.6%
H
4.5%
вит.К
0.6%
PP
5.3%
Калий
5.9%
Ca
7.6%
Si
6.9%
Mg
12.9%
Na
35.7%
P
18.2%
Cl
31.9%
Fe
4.5%
I
4%
Co
13.8%
Mn
18.5%
Cu
11.3%
Mo
8%
Se
3%
F
0.5%
Cr
8.3%
Zn
7%
2
2
Анка-пулеметчица
06.06.2019 10:55
Нет ничего, что тесто поднимет? Ни дрожжей, ни соды ?
Мария Рокси
06.06.2019 12:50
Нет
