Блог Ирина Винна

Ирина Винна

12.12.2015 11:08

У меня вот возник вопрос: а привозят ли до сих пор во дворы молочную продукцию домашнего происхождения?
Помню, лет 10 назад, когда я жила в маленьком городе, молочка покупалась исключительно во дворе (Фермер приезжал на выходных), хотя в двух шагах был рынок. И такие истории я слышала от жителей и других маленьких городков.
Дело в том, что я давно живу в Питере, беру молоко и творог в супермаркетах, а про привоз во двор забыла. Покупаю в основном продукцию пискаревского завода или простоквашино, ибо новомодные полки с подписью "Продукты от фермера" доверия не внушают, а цены на них кусаются дай боже. Близлежащий рынок - хасанский, но там тоже надо знать где и у кого брать.
Подскажите, петербуржцы, есть ли такая традиция с привозом во двор? Или может у кого есть проверенные места, где берете домашнюю молочку?

11

Ирина Винна

30.11.2015 11:46

Гайды по растяжке

Итак, у меня появилась новая идея по прокачке своего тела.
Хочу хорошую растяжку. НЕ только пресловутый шпагат или мостик, а чтобы все мышцы прокачать. В связи с этим вопрос по хорошей методике с нуля: кто-нибудь может поделиться? Понятно, что интернет пестрит статьями и гайдами в стиле: "как сесть на шпагат за месяц" или "хорошая растяжка для новичков", где два-три упражнения, но это не совсем то. Хочется комплекс, чтобы во все стороны и любыми частями гнуться можно было, грубо говоря Широкая улыбка

Ну и просто советы, проверенные методики, возможно в комплексе с йогой, приветствуются

1

7

Ирина Винна

12.11.2015 10:45

Сил больше нет.

Барышни, спасите, помогите! Кто принимает гормоны: дюфастон, фемастон? У меня недостаточность яичников и эндокринолог естественно назначил гормональную терапию. Еще я месяц назад бросила курить. Все бы хорошо, но проблема: вес пополз резко вверх при том, что я не меняла ни калорийность ни физ. нагрузки. Уже +3 кг(я их сбрасывала очень постепенно весь последний год). Я в отчаянии, не хочу вернуться к себе старой. Подскажите, что можно предпринять? Я пыталась снизить калорийность - это не дало результатов(да и не добирать норму нельзя). Это от гормонов или из-за отказа от никотина? Помогите, пожалуйста, как я не хочу снова толстеть Плачу

4

39

Ирина Винна

05.11.2015 21:07

Плазмолифтинг. Кто в курсе, пробовал?

Метод использует механизм физиологической регенерации клеток,
воздействуя на него посредством тромбоцитов. Эти клетки отвечают не
только за свертываемость крови в мете травмы, но и подают сигнал к
восстановлению тканей с помощью особых сигнальных белков – факторов
роста. Если большое количество тромбоцитов ввести в ткани, которые
нуждаются в восстановлении, то произойдет их направленная регенерация.
Таким образом, можно омолаживать кожу лица и тела, лечить выпадение
волос, ускорять остеоинтеграцию (приживление) зубных имплантатов и
лечить пародонтит и пародонтоз.
Копипаст с сайта собственно родителей данной процедуры. Интересно, есть ли тут люди, которые пробовали данную процедуру. Очень хочется опробовать для волос: в интернете много(конечно же) положительных отзывов. Но родному форуму верится больше, чем остальному интернету.
Ну и если у кого-то есть просто мнение по поводу этой процедуры, ее пользы или наоборот вреда - делитесь С улыбкой

2

Ирина Винна

29.10.2015 20:16

Дневник питания и тренировок за 29.10.2015

Где бы взять еще жиров, не сильно увеличивая калорийность Печально

Прикреплен дневник питания

2

16

Ирина Винна

27.10.2015 17:54

суп-лапша с кальмарами, сливками и домашней пастой

Калорийность - 33.3 кКал; белки - 2.4 г; жиры - 0.9 г; углеводы - 3.9 г на 100 г.

Ингредиенты

Вода	4000 г
Кальмар (мясо)	250 г
Кальмар, все виды, сырой	250 г
Морковь, красная	200 г
Лук репчатый	150 г
Vegeta Приправа для рыбы	10 г
Картофель	600 г
Сливки пастеризованные 10,0% жирности	200 г
Петрушка, сушеная	10 г
Соль поваренная пищевая	10 г
Яичный желток куриный	30 г
Мука высшего сорта из мягких сортов пшеницы	60 г

Общая масса ингредиентов

г

Масса готового блюда

г

Время приготовления: 1 ч

Описание

Мой первый опыт варки кальмаров и приготовления домашней пасты. По порядку начнем с пасты:

2 желтка и 60 грамм муки смешиваем и тонко-тонко раскатываем, все время присыпая мукой. Нарезаем на соломку и все - готово.
Идеальный вариант для тех, кто любит побаловать себя зефирками по Дюкану и не знает куда же потом девать желтки. Данное количество ингредиентов строго для супа. Количество, которое на фото получилось из 3х желтков и ~75 грамм муки. Вообще с мукой будьте осторожны и не вмешивайте все сразу(тесто должно быть эластичным, а на такую мелкую порцию легко пересыпать)

Приступаем к супу:
Нарезаем картофель, лук полукольцами, трем морковь и отправляем все вариться. За 10 минут до готовности добавляем соль и перец по вкусу, 2 столовые ложки приправы для рыбы, петрушку и вливаем сливки. Тут же добавляем нашу лапшу. По истечении 10 минут, когда все ингредиенты готовы забрасываем кальмара, нарезанного соломкой и через минуту снимаете с огня.

Отдельная тема кальмар:
Я с ним столкнулась впервые, но перед приготовлением прочитала сотню статей как правильно его варить. Разморозила, обдала кипятком и очистила, как советуют в интернете. Но вот как только дошло до варки - резина резиной Печально

Хотя варила от силы минуты 2. Видимо мясо очень чувствительное и как только бросили лучше сразу снимать с огня. Сейчас постоял в супе около двух часов, стал помягче, но все равно мне не по нраву. Мой вам совет - используйте креветки или мидии Широкая улыбка

Всем приятного!

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	33.3 кКал	1.98%
	Белки	2.4 г	3.16%
	Жиры	0.9 г	1.61%
	Углеводы	3.9 г	1.78%
	Пищевые волокна	0.4 г	2%
	Вода	91.6 г	4.03%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

6

A

9.9%

b-car

9.7%

В1

2.2%

B2

2.7%

Холин

1.8%

B5

2.4%

B6

3.3%

B9

0.9%

B12

3.1%

C

3.9%

D

0.5%

E

1.8%

H

1.1%

вит.К

2.7%

PP

4.4%

Калий

4.8%

Ca

1.8%

Si

0.2%

Mg

3.3%

Na

6.9%

P

5.4%

Cl

5.8%

Fe

2%

I

10.8%

Co

57%

Mn

3.3%

Cu

19.5%

Mo

3.7%

Se

4.4%

F

2.1%

Cr

2.7%

Zn

2.4%

10

Ирина Винна

22.10.2015 20:25

Дневник питания и тренировок за 22.10.2015

Ну вот, почти идеально. Все еще стремлюсь к сбалансированному КБЖУ, но с каждым днем все лучше и легче. Накосячила утром немного - потаскала у мужчины своего и з тарелки кашу и тортик, но ничего, в коридор влезла. Борюсь с последствиями недавнего застолья все еще, когда перебрала калорий естественно. Подключила с сегодняшнего дня рыбий жир. Со следующей недели думаю еще и масло льняное взять в обиход. Жиры наконец-то радуют(стараюсь вернуть их в норму дабы восстановить женское здоровье) Прикреплен дневник питания

1

Ирина Винна

15.10.2015 23:17

Дневник питания и тренировок за 15.10.2015

Никак не могу придти к балансу БЖУ. И сегодня редкий случай - перебор белков. Обычно у меня дикий перебор углей, а жиры всегда в недоборе. Вопрос: так ли плохо перебирать угли, если это отруби, крупы и овощи? Почему все говорят, что это стопорит сброс веса? Прикреплен дневник питания

1

6

Ирина Винна

14.10.2015 16:15

А вдруг

Вдруг кто-нибудь еще квасит, как и я, молочко с помощью Эвиталии: подскажите, как создали рецепт? Понятно, что калорийность, белки, жиры напрямую зависят от молока, которое сквашиваем, но как добавить витамины группы B и прочие, которые содержит сама закваска? В интернете не могу найти точный состав. Везде пишут витамины группы В (В1, В2, В6, В12, фолиевая кислота), А, С, F, жирные кислоты, полисахариды с противовирусной и антимутагенной активностью. Все витамины находятся в хорошо усваиваемой форме, а витамин В12 – в лечебной дозе. Печально

1

3

Ирина Винна

13.10.2015 19:48

Подскажите, пожалуйста, а лучше дайте ссыль на справочники Скурихина. Я так понимаю, что цифры в рец...

Подскажите, пожалуйста, а лучше дайте ссыль на справочники Скурихина. Я так понимаю, что цифры в рецептах - это указатели на книгу и страницу(например 1-268 - книга1 стр26 Я крут

Правильно? Но вот в чем загвоздка - справочников этих несколько и разных изданий конечно же. Подскажите на какие конкретно книги ссылки в МЗР-рецептах?

1