Курино-грибные котлеты с сыром

Т.к. я на каникулах, у меня появилась масса свободного времени. Так что, я могу экспериментировать с разными интересными рецептиками Как раз сегодня хозяина кухни и лучшего повара на свете (папы ) не было дома, так что, я взяла кухню под свой контроль  
Решила я приготовить курино-грибные котлетки. Грибов было мало, так что, получились они скорее просто куриными, если бы взяла как указано в рецепте, было бы самое оно. Но все равно получилось вкусно  
Итак, у меня вышло 10 котлеток среднего размера. Для такого количества нам понадобится: куриное филе 1 шт (800 г), шампиньоны (у меня были в заморозке) 200 г, лук репчатый 1 шт, яйцо куриное 1 шт, цельнозерновая мука 1 ст л, сыр (у меня 27% жирности) 100 г, пшеничные отруби (не обязательно, но желательно )
1. Прежде всего снимаем с курицу шкурку (ненужные жиры и холестерин), нарезаем филе на средние куски (просто, чтобы блендеру было полегче) и закидываем в блендер. Перемешиваем. 
2. Грибы тоже отправляем в блендер. Опять перемешиваем. 
3. Луковицу тоже нарезаем на куски, чтобы облегчить жизнь блендеру, и добавляем к фаршу. Перемешиваем. 
4. Туда же отправляем яйцо, ложку муки, соль, перец по вкусу. 
5. Нарезаем сыр небольшими кубиками, примерно 2х2 см. Это заготовка, пока ничего с ним не делаем.
6. Теперь лепим из получившегося фарша котлетки (смоченными руками, так легче). А делаем мы это так: берем фарша на половину нашей предполагаемой котлеты и кладем на нее один из заранее заготовленных кусочков сыра. Теперь накрываем еще столько же фарша и накрываем им сыр сверху. Придаем котлетке нужную форму. 
7. Необязательный шаг, но по-моему так получается интереснее и полезнее Обваливаем получившиеся котлеты в пшеничных отрубях.  
8. Обжариваем котлеты на среднем огне с закрытой крышкой по 3-4 минуты с каждой стороны. Я жарила на антипригарной сковороде без масла)
9. Котлеты почти готовы. Теперь посыпаем их сверху небольшим количеством сыра и отправляем в микроволновку на 4-5 минут. 

У меня на это ушло всего 30 минут, и то только потому, что я долго отделяла грудку от костей (я начинающий кулинар, у меня пока с этим сложно ). Так что, вы можете управиться еще быстрее. 

Приятного аппетита!