Подскажите, пожалуйста, секрет приготовления
шарлотки. У меня тесто плохо подымается, а хочется что бы
получилась высокая и пропеченная. Готовлю по классическому рецепту:
5 яиц, 1 ст.сахара, 1 ст. муки, соду гашу уксусом, 4 яблока. Может
я не правильно выбираю температуру и посуду для выпекания, у меня
глиняная с покрытием глянцевым, а температуру на 180 градусов
ставлю.