Хельга

21.06.2015 18:47

Фрикадельки в грибной поджарке

Калорийность - 94.7 кКал; белки - 15.8 г; жиры - 2.6 г; углеводы - 2.1 г на 100 г.

Ингредиенты

Куриная грудка (филе)	1000 г
Шампиньоны	341 г
Томатная паста, консервированная, с солью	68 г
Яйцо куриное	50 г
Чеснок луковица	18 г
Сметана 15,0% жирности	100 г
Лук репчатый	92 г
Укроп	5 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Время приготовления: 1 ч

Описание

1. Подготовить мясо - помыть, нарезать на средние кусочки.

2. Перемолоть в блендере или на мясорубку.

3. Добавить к фаршу яйцо, соль, перец, половину чеснока - перебить еще раз.

4. Налепить влажными руками небольшие фрикадельки и обжарить на сковороде с антипригарным покрытием или, как было у меня - в мультиварке.

5. Пока фрикадельки обжариваются - помыть и нарезать грибы и лук.

6. Обжаренные фрикадельки уложить в форму для запекания.

7. Грбы и лук обжарить.

8. И выложить на фрикадельки.

9. Смешать сметану, томатную пасту, вторую половину чеснока, перец, зелень и воду.

10. Залить получившимся соусом фрикадельки.

11. Поставить форму с фрикадельками в разогретую духовку, запекать - 20-30 минут.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	94.7 кКал	5.62%
	Белки	15.8 г	20.79%
	Жиры	2.6 г	4.64%
	Углеводы	2.1 г	0.96%
	Пищевые волокна	0.9 г	4.5%
	Вода	77.6 г	3.41%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

6.9%

b-car

1.1%

В1

4.8%

8.9%

Холин

1.9%

10.1%

1.9%

B12

0.5%

3.7%

0.7%

1.7%

1.3%

вит.К

0.4%

39.4%

Калий

13.9%

1.8%

14.6%

5.9%

17.9%

0.5%

6.5%

91%

2.5%

7.2%

10.5%

2.4%

0.2%

35.6%

7.9%

танюшка 21.06.2015 18:59

Класс! Надо попробовать.А другие грибы можно?

Хельга 21.06.2015 19:02

Думаю - да, я изначально без грибов вообще планировала готовить, но спонтанность - наше все - в магазине соблазнилась красивыми грибочками С улыбкой

Виктория Клокова 21.06.2015 20:35

Бум пробовать! Спасибо.

Хельга 21.06.2015 20:40

Виктория Клокова, не за что С улыбкой

Варвара ВАРИНА 21.06.2015 21:25

Все так подробно!
Спасибо!Красиво и аппетитно!

Elena Eder 21.06.2015 21:30

Очень вкусно ! Хорошо

!
Забираю к себе.

Хельга 21.06.2015 21:40

ВАРВАРА ВАРИНА, спасибо! я тренеруюсь, правда - пока снимаю при помощи вебки, а это еще те танцы с бубном С улыбкой

Дарина Ковач 22.06.2015 14:08

Обожаю и курицу, и грибы!

Хельга 22.06.2015 14:11

Дарина Ковач, С улыбкой

съев две порции - пришла к выводу, что грибов нужно ложить больше.

Алла 123 25.06.2015 10:18

Спасибо!

Хельга 25.06.2015 10:57

Алла 123,

Оля Рыжикова 26.06.2015 15:22

Надо попробовать!

Юля 26.06.2015 15:24

спасибо, забрала

Anzelika 26.06.2015 16:43

Вкуснятина Хорошо

Хельга 26.06.2015 17:58

Оля Рыжикова, Юля, Anzelika St, С улыбкой

Хельга 28.06.2015 01:40

Екатерина, да, но я это делаю в чаше мультиварки - там хорошее покрытие, также без масла можно жарить в толстой сковороде с керамическим покрытием, но я свою - уграла... Если жарю на обычной сковороде с антипригарным покрытитем - капаю мааленькую капельку масла и размазываю силиконовой кисточкой.

Хельга 28.06.2015 01:52

Екатерина, да, стандартная, которая шла в комплекте. Я в ней без масла жарю мясо, печень, грибы, зажарку, омлеты. Правда - жарила как-то котлетки в состав которых входил творог - образовывался налет, но я его лекго счищала силиконовой лопаткой. Мне еще нравится, что в мультиварке изначально задан тепловой режим, не нужно выставлять температуру и ничего не горит - у меня газовая плита и бывает трудно выставить нужную температуру.

Хельга 28.06.2015 12:24

Екатерина, не за что С улыбкой