Шоколадный фондан

Калорийность - 435.7 кКал; белки - 5.7 г; жиры - 25.3 г; углеводы - 46 г на 100 г.

Ингредиенты

Шоколад горький	100 г
Яйцо куриное (Запекание)	100 г
Масло сливочное несоленое «Крестьянское»	100 г
Яичный желток куриный (Запекание)	30 г
Сахар песок	150 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание)	50 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Время приготовления: 20 мин

Описание

Блюдо, конечно очень калорийное (435,7 кКалл/100гр), но иногда люблю побаловать себя и свою семью!
Для начала нам нужна плитка горького шоколада с содержанием какао не менее 70%.
1).Шоколад растопить вместе со сливочным маслом на водяной бане либо в микроволновке. Будьте осторожны чтобы не перегреть полученную массу!
2). В отдельной емкости взбиваем яйца (2 яйца +2 желтка) с сахаром до кремообразного состояния.
3). Вводим шоколадно-масляную массу во взбитые с сахаром яйца, перемешиваем.
4). добавляем 50 грамм муки, тщательно перемешиваем.

Формы для запекания смазываем сливочным маслом. Наполняем их на 2/3 получившейся массой и ставим в предварительно разогретую до 180°С духовку.
У меня формочки небольшие, из такого количества ингредиентов получается ровно 9 кексов. Выпекать 7-10 мин (в зависимости от размера формочек и вкусовых предпочтений).
За 7 минут у вас получится достаточно жидкая серединка, если держать дольше - будет похоже на кекс.
Особенно вкусно подавать шоколадный фондан с шариком мороженого.
Всем приятного аппетита!

Елена

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	435.7 кКал	25.87%
	Белки	5.7 г	7.5%
	Жиры	25.3 г	45.18%
	Углеводы	46 г	21%
	Пищевые волокна	1.8 г	9%
	Вода	22 г	0.97%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

21.6%

b-car

1.6%

В1

3.1%

Холин

20.4%

10.5%

3.6%

1.3%

B12

11.5%

4.9%

15%

вит.К

0.1%

8.4%

Калий

3.5%

1.3%

7.8%

2.7%

14.7%

1.8%

12.4%

34.9%

3.3%

3.6%

4.5%

12.4%

0.3%

2.8%

4.2%

Елена 05.09.2014 19:26

да...вкусно,наверное,неимоверно...да вот только на одном точно остановиться не получится...

Елена 05.09.2014 19:31

это очень вкусно!муж у меня сразу несколько штук уплетает еще горяченькими... я раньше тоже так и поступала, но спасибо МЗР, очень дисциплинирует в этом плане, теперь мне достаточно и половинки (примерно 20 грамм) для получения удовольствия!