Елена
05.09.2014 18:47

Шоколадный фондан

Калорийность - 435.7 кКал; белки - 5.7 г; жиры - 25.3 г; углеводы - 46 г на 100 г.
Ингредиенты
Шоколад горький 100 г
Яйцо куриное (Запекание) 100 г
Масло сливочное несоленое «Крестьянское» 100 г
Яичный желток куриный (Запекание) 30 г
Сахар песок 150 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) 50 г
Общая масса ингредиентов
г
Масса готового блюда
г
Время приготовления: 20 мин
Описание
Блюдо, конечно очень калорийное (435,7 кКалл/100гр), но иногда люблю побаловать себя и свою семью!
 Для начала нам нужна плитка горького шоколада с содержанием какао не менее 70%.
1).Шоколад растопить вместе со сливочным маслом на водяной бане либо в микроволновке. Будьте осторожны чтобы не перегреть полученную массу!
2). В отдельной емкости взбиваем яйца (2 яйца +2 желтка) с сахаром до кремообразного состояния.
3). Вводим шоколадно-масляную массу во взбитые с сахаром яйца, перемешиваем.
4). добавляем 50 грамм муки, тщательно перемешиваем.

Формы для запекания смазываем сливочным маслом. Наполняем их на 2/3 получившейся массой и ставим в предварительно разогретую до 180°С духовку. 
У меня формочки небольшие, из такого количества ингредиентов получается ровно 9 кексов. Выпекать 7-10 мин (в зависимости от размера формочек и вкусовых предпочтений).
За 7 минут у вас получится достаточно жидкая серединка, если держать дольше - будет похоже на кекс.
Особенно вкусно подавать шоколадный фондан с шариком мороженого.
Всем приятного аппетита!

Елена
Калькулятор химического состава рецепта
Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 435.7 кКал 25.87%
Белки 5.7 г 7.5%
Жиры 25.3 г 45.18%
Углеводы 46 г 21%
Пищевые волокна 1.8 г 9%
Вода 22 г 0.97%
ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ
Рейтинг
7
A
21.6%
b-car
1.6%
В1
3.1%
B2
8%
Холин
20.4%
B5
10.5%
B6
3.6%
B9
1.3%
B12
7%
C
~
D
11.5%
E
4.9%
H
15%
К
0.1%
PP
8.4%
K
5%
Ca
3.5%
Si
1.3%
Mg
7.8%
Na
2.7%
Ph
14.7%
Cl
1.8%
Fe
12.4%
I
4%
Co
34.9%
Mn
3.3%
Cu
3.6%
Mo
4.5%
Se
12.4%
F
0.3%
Cr
2.8%
Zn
4.2%
Елена Шишкина 05.09.2014 19:26
да...вкусно,наверное,неимоверно...да вот только на одном точно остановиться не получится...
Елена 05.09.2014 19:31
это очень вкусно!муж у меня сразу несколько штук уплетает еще горяченькими... я раньше тоже так и поступала, но спасибо МЗР, очень дисциплинирует в этом плане, теперь мне достаточно и половинки (примерно 20 грамм) для получения удовольствия!
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ