Блог Юлия Крыгина

Юлия Крыгина

Блог Кулинарная книга База продуктов

Юлия Крыгина

31.08.2014 11:03

Печень говяжья в кляре

Калорийность - 193.8 кКал; белки - 21.2 г; жиры - 5.9 г; углеводы - 13.8 г на 100 г.

Ингредиенты

Печень говяжья (Жарка)	1000 г
Яйцо куриное (Жарка яичница)	200 г
Крупа манная (Варка без слива вязкая)	100 г
Соль поваренная пищевая	10 г
Перец черный молотый	3 г
Хмели-сунели	10 г
Масло кукурузное	5 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Время приготовления: 1 ч

Описание

Манку замочить в яйце на 20 минут
Печень порезать на кусочки толщиной по 1,5 см, немного отбить
В сковороде разогреть масло
Печень, жарить на сковороде, смазанной маслом, обмакивая в кляре.
Для любителей печени!! Очень вкусно и полезно!! С улыбкой

Говяжью печень можно заменить свиной.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	193.8 кКал	11.51%
	Белки	21.2 г	27.89%
	Жиры	5.9 г	10.54%
	Углеводы	13.8 г	6.3%
	Пищевые волокна	0.5 г	2.5%
	Вода	56 г	2.46%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

841%

b-car

18.8%

В1

18.1%

117%

Холин

150%

154%

40.8%

66.6%

B12

2190%

12.1%

17.9%

9.2%

223%

вит.К

3.3%

76.7%

Калий

9.9%

2.8%

2.2%

5.3%

40.6%

46.9%

34.7%

43.3%

7.5%

268%

21.3%

419%

177%

91.5%

6.6%

71.9%

48.2%

Юлия Крыгина

30.08.2014 16:26

Плов с куриными сердечками

Калорийность - 125.4 кКал; белки - 6.7 г; жиры - 4.9 г; углеводы - 13.6 г на 100 г.

Ингредиенты

Сердце куриное (Тушение)	900 г
Морковь, желтая (Припускание)	300 г
Лук репчатый (Жарка)	300 г
Масло кукурузное	30 г
Рис, зерно продовольственное (Варка без слива)	500 г
Вода, водопроводная, питьевая	1000 г
Чеснок луковица (Припускание)	30 г
Соль поваренная пищевая	7 г
Зира, семена	6 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Время приготовления: 1 ч

Описание

Готовится, как обычный плов, только вместо мяса куриные сердечки. Оооч вкусно.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	125.4 кКал	7.45%
	Белки	6.7 г	8.82%
	Жиры	4.9 г	8.75%
	Углеводы	13.6 г	6.21%
	Пищевые волокна	2.2 г	11%
	Вода	76 г	3.34%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

5.3%

b-car

2.5%

В1

19.8%

Холин

3.3%

11.4%

2.2%

B12

1.4%

3.1%

4.7%

вит.К

1.3%

17.3%

Калий

7.6%

2.5%

775%

8.5%

11.2%

16.1%

8.3%

14.4%

62.7%

38.2%

23.7%

15.6%

7.1%

1.3%

8.3%

12.7%

Юлия Крыгина

23.08.2014 20:55

Печень куриная с морковью

Калорийность - 140.6 кКал; белки - 19.5 г; жиры - 5.7 г; углеводы - 2.8 г на 100 г.

Ингредиенты

Печень куриная (Тушение)	700 г
Лук репчатый (Припускание)	75 г
Морковь, желтая (Припускание)	100 г
Петрушка, сушеная	2 г
Базилик, сушеный	1 г
Хмели-сунели	3 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Время приготовления: 40 мин

Описание

Потушить печень минут 20, добавить лук полукольцами, через 5 минут добавить морковь, посолить, поперчить, тушить до готовности.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	140.6 кКал	8.35%
	Белки	19.5 г	25.66%
	Жиры	5.7 г	10.18%
	Углеводы	2.8 г	1.28%
	Пищевые волокна	0.6 г	3%
	Вода	92 г	4.05%