Старт

а почему не можете есть мясо и рыбу?

Я 3 года вегетарианец, больше не вернусь к старому рациону. Мировоззрение изменилось полностью.

poli ost написал:

poli ost написал:
Буду искать способ обезжирить молоко козье

Неужели его у Вас так много, что поправиться можно? Уж скажите честно, что пьете его под пирожки. Или работа сидячая. К тому же обезжирить его куда проще: в конце дня снимайте сливки с поверхности и все. Но ведь тогда сливки выбрасывать придется. Мне было бы жалко. 

Ну про пирожки, конечно угадали А молоко козье не расслаеваеться на сливки, с коровьим так и делала.

poli ost,  у бабушки была коза. Я помню сливки на поверхности. Конечно, пленка была тоненькой, но, насколько я слышала, козье и в целом менее жирное, чем коровье. Так что, может, не стоит обезжиривать?

Наоборот. Зимой козье молоко дает жирность до 8-9 процентов, а коровье - до 4 поцентов, к сожалению..

poli ost написал:
Ну про пирожки, конечно угадали

о чем дальше говорить? натуральные продукты типа молока, пусть даже жирного, страдают из-за такого соседства. будто они виноваты. Виноваты пирожки

Нашла интересную информацию об обезжиреванию козьего (а может и не только) молока.
Есть старинный народный способ, известный еще со времен раннего феодализма. 
Крестьяне обязаны были отдавать феодалу молоко, но, когда являлся сборщик "налогов", они недодаивали скотину, 
а после ухода "инспектора", сдаивали все полностью. 
В результате у них оставалось самое жирное молоко, т.к. наибольшее количество жира содержат его последние порции. 
Такой способ получения сливок могут использовать и те, кто не имеет сепаратора. 

---------- 
Проводились специальные исследования, при которых во время доения анализировали разные порции молока на содержание в них жира: 

Порция Содержание жира 
1-я..........0,7 
3-я..........1,0 
5-я..........3,5 
7-я..........3,9 
9-я..........4,2 
11-я........4,3 
13-я........4,4 
15-я........4,6 
17-я........9,6
 Я попробую обезжиренную брынзу сделать, и творог, и йогурт...Все молочное обожаю!

poli ost,  

poli ost написал:
после ухода "инспектора", сдаивали все полностью.

poli ost написал:
Такой способ получения сливок могут использовать и те, кто не имеет сепаратора.

у меня сепаратора нет (любой шакал сепаратор имеет), буду теперь недадаивать

недОдаивать*