Фая

Блог Кулинарная книга База продуктов

Фая

31.03.2015 17:42

Мясной террин

Калорийность - 122.7 кКал; белки - 12 г; жиры - 6.7 г; углеводы - 3.4 г на 100 г.

Ингредиенты

Говядина, котлетное мясо (Запекание)	300 г
Лук репчатый (Варка без слива)	200 г
Яйцо куриное (Запекание)	40 г
Молоко коровье сырое 3,6% жирности, фермерское (непастеризованное, нестрерилизованное, некипяченое) (Запекание)	100 г
Шампиньоны (Запекание)	150 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Время приготовления: 1 ч 10 мин

Описание

Мясо прокрутить через мясорубку.Лук мелко нарезать или тоже пропустить через мясорубку(для сочности).Шампиньоны и лук обжарить на растительном масле.Добавить к фаршу. шампиньоны, 1 мелкое яйцо,молоко.Перемешать и выложить в форму.Запекать при 180 гр чуть больше часа до зарумянивания.Я запекала 40 мин до зарумянивания верха,потом отключила верхний нагрев,оставила только нижний и дальше запекался около 30 мин. Это сделала для того,чтобы сок образовавшийся на дне испарился.Но его осталось ещё немного после выпекания.Приятного аппетита.

П.с. почему то фотка перевёрнутая и я не могу повернуть))

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	122.7 кКал	7.29%
	Белки	12 г	15.79%
	Жиры	6.7 г	11.96%
	Углеводы	3.4 г	1.55%
	Пищевые волокна	1.7 г	8.5%
	Вода	73.8 г	3.25%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

2.4%

b-car

0.2%

В1

5.3%

14.1%

Холин

12.5%

20.2%

13.8%

3.9%

B12

55%

3.6%

1.7%

2.9%

16%

вит.К

0.2%

20.5%

Калий

15.5%

3.8%

5.9%

6.1%

4.3%

19.6%

3.1%

7.2%

98.2%

5.2%

25.5%

11.2%

16.3%

1.2%

16.9%

17.8%

Стелла 31.03.2015 18:22

форму смазываете чем-то?)

Фая 31.03.2015 18:26

Стелла, я немного смазала маслом,но можно и не смазывать если делаете в стеклянной форме.Потому как сок выделяется и ничего не прилипает. Первый раз когда делала то не смазывала маслом не прилипло