Рецепт Печеньки тестовые (веганская версия)

Рецепт, собственно, отличается от прошлого только нюансами. Однако, подходит веганам.
Геркулес смолоть, отруби прогреть на сковороде 5 минут до румяного цвета. Изюм порубить, всё смешать, дать постоять минут 20, выложить в формочки\на бумагу, выпекать 40-50 минут на слабо-среднем жаре, дать остыть в духовке.

Некоторые типсы:
1. Для наиболее сливочного вкуса используйте самый дешевый "сливочный маргарин" (10г). Разумеется, остальной его состав и возможность наесться трансжиров меня не сильно радует, зато упрекнуть производителей в том, что они поскупились на сливочные ароматизаторы я не могу.  Видимо им очень хотелось убедить меня, что я ем именно масло. Даже больше, чем производителям самого масла.
2. Более здоровая опция - льняное масло (8г). Я делала половину с маргарином, половину с маслом, и могу сказать, что лично мне больше понравились печеньки на льняном масле, но тут - исключительно субъективная любовь ко вкусу льна.
3. Я использовала соевый ванильный коктейль, и учитывая тот факт, что он довольно сладкий (больше трех ложек сахара на стакан!), решила вообще пренебречь сахаром. Но если вы любите послаще, то:
4. НИКАКИХ сахарозаменителей. Уж не знаю, что там и как, но соевая продукция Альпро находится с ними просто в отвратительных отношениях, успешно превращая любую совместную выпечку в нечто плохо жующееся с тонким, но отчетливым оттенком химозы. Используйте мед.
5. И да, лимонная цедра. Действительно, с ней стало только лучше.