Fit&Healthy_Girl

26.11.2016 13:35

Вегетарианская колбаса

Калорийность - 149.3 кКал; белки - 10 г; жиры - 2 г; углеводы - 26.9 г на 100 г.

Ингредиенты

Горох отварной по 1-296	400 г
Чеснок луковица	6 г
Свекла отварная по 1-76	50 г
Кориандр, семена	2 г
Мускатный орех, молотый	1 г
Соль поваренная пищевая	1 г
Перец черный молотый	1 г
Майоран, сушеный	100 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Время приготовления: 1 ч

Описание

Вегетарианскую колбасу можно делать из гороха или чечевицы. Для придания колбасного цвета используется отваренная свекла. Горох можно отварить, а можно обжаренный горох перемолоть на мощной кофемолке в пыль и сварить в воде. При наличии блендера это не так уж и важно. Чтобы колбаса схватилась, воды используйте по минимуму, должно получиться густое пюре.
Ингредиенты:

Горох — 1 Стакан
Вода — 3 Стакана
Чеснок — 3 Зубчика
Свекла — 1/2 Штуки
Кориандар — 1 Чайная ложка
Орех мускатный — 0,5 Чайных ложки
Соль — 1 Чайная ложка
Перец — 1/2 Чайных ложки
Майоран — 0,5 Чайных ложки

Горох отварите и разотрите блендером.
Свеклу натереть и растолочь.
Добавить специи и чеснок.Пюре измельчить блендером.
Добавьте свеклу, попробуйте на вкус и если надо добавьте дополнительно специй.
Пюре переложите в заготовку из пластиковой бутылки. (разрезать пополам и утрамбовать в нижнюю часть)
Колбасу положите в холодильник на ночь.
Утром можно делать бутерброды. Приятного аппетита!

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	149.3 кКал	8.87%
	Белки	10 г	13.16%
	Жиры	2 г	3.57%
	Углеводы	26.9 г	12.28%
	Пищевые волокна	11.3 г	56.5%
	Вода	53 г	2.33%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

8.2%

b-car

17.3%

В1

14.7%

6.3%

Холин

1.6%

0.1%

11%

12.3%

B12

11.3%

4.5%

вит.К

92.6%

15.5%

Калий

22.4%

39.8%

24%

32.4%

17.3%

4.6%

96.6%

0.1%

1.2%

50%

21.1%

0.3%

1.9%

5.6%

Олег 26.11.2016 14:10

Интересно! Хорошо

Татьяна Пушкарева 26.11.2016 16:38

и как оно на вкус? горох и свекла

Людмила 26.11.2016 16:41

Ирина Миронюк 26.11.2016 16:47

Татьяна Пушкарева, когда то делала ,за счет специй на вкус как магазинная не дорогая

Татьяна Пушкарева 26.11.2016 16:59

Ирина Миронюк, еще будете делать? С улыбкой

Ирина Миронюк 26.11.2016 17:15

Татьяна Пушкарева, нет я лучше съем гороховое пюре с специями и с куском мяса ,не люблю ждать Хихикаю

,да и вкус не стоит таких затрат времени .

Татьяна Пушкарева 26.11.2016 17:17

Ирина Миронюк, Широкая улыбка

Ольга Богданова 26.11.2016 18:55

Спасибо за рецепт!

Галина 28.11.2016 17:52

Зачем придавать нормальным продуктам вид неприемлемой в вегетарианстве колбасы? Нерациональная трата времени.

Радужная 30.11.2016 09:51

Людмила Оптимистка 30.11.2016 09:53

А мне нравится рецепт, обязательно сделаю.Спасибо. Человек поделился с нами, зачем критиковать. Можно просто пропустить.

Надежда Аноничева 30.11.2016 10:18

спасибо за рецепт!

Елена Богданова 30.11.2016 10:52

Спасибо за рецепт!

Lyuda 30.11.2016 11:26

Делала такую колбасу. Хороший рецепт и колбаса съедобная

Наталья Абикс 30.11.2016 11:29

Lyuda 30.11.2016 11:44

Наталья 30.11.2016 12:07

Спасибо за рецепт!

Светлана 30.11.2016 18:49

спасибо за рецепт Хорошо

Воронье Гнездо 01.12.2016 00:12

Ксения Л 01.12.2016 00:26

Воронье Гнездо написал:
сейтан

Это что за зверь такой?

Ассоль 01.12.2016 00:49

Воронье Гнездо, пробовала такой.. на стейк конечно мало похоже, но сытость от него как от мяса..белок все-таки.

Воронье Гнездо 01.12.2016 14:18

Воронье Гнездо 01.12.2016 14:20

Ассоль, белок это отлично, но по составу и происхождению это скорее булочка С улыбкой

Ассоль 01.12.2016 17:41

Воронье Гнездо, нет, углеводов там нет, чисто растительный белок.

Галина 01.12.2016 18:23

Воронье Гнездо, вопрос стоял у меня не о том, что они обманывают свои желания съесть приемлемые для человека продукты. Зачем столько тратить времени на лишние движения, когда можно свои употребляемые продукты просто и красиво положить на тарелочку и съесть. Например:

Преор Эвгения 01.12.2016 18:29

Странный рецепт, делала, что то похожее из фасоли и гороха, отваривала горох, фасоль обычную и спаржевую, туда же добавляла вареную морковь и тыкву (буквально немного только, что бы придать красивый жолтый оттенок), взибавю блендером, добавляю специи и немного сливок или молока, еще перебиваю еще раз. Полученое пюре ложила в форму, и оставляла в холодильнике.
Брала по кусочку на завтрак и перед тренеровками.

Ксения Л 01.12.2016 19:02

Воронье Гнездо, охтыж...век живи- век учись..( Посмотрела в интете- такой себе довольно трудоемкий процесс по вычленению глютена.

sigma777 01.12.2016 21:25

Ксения Ляховская, они потом,видимо, из безглютенового зерна делают безглютеновые макароны - двойная выгода Широкая улыбка

Ксения Л 01.12.2016 21:30

sigma777, соевое мясо- тоже так тяжело делать?))

Fit&Healthy_Girl 02.12.2016 05:59

Воронье Гнездо,

Воронье Гнездо написал:
Сейтан (англ. seitan) — продукт питания, изготовляемый из пшеничного белка (также называемого «глютен», «клейковина»)

Лучше уж кусок мяса съесть, чем кусок глютена. Глютен нарушает стенки кишечника и при постоянном употреблении делает плохим всасывание питательных веществ. И организм недополучает ...

Воронье Гнездо 02.12.2016 12:03

Karolina написал:
Глютен нарушает стенки кишечника и при постоянном употреблении делает плохим всасывание питательных веществ. И организм недополучает ...

мои глаза кровоточат

Воронье Гнездо 02.12.2016 13:01

Галина, при богатом рационе лишних движений не нужно, сам в последние годы стараюсь еду просто есть, без 10 предварительных операций про измельчению-взбиванию-смешиванию-запеканию. В тарелку кусок того, кусок другого, и вперед.
Другое дело, когда рацион обеднен искусственным способом, как у веганов. Через какое то время 10 видов круп и 6 видов фасоли набивают оскомину, и человек пытается придать привычным продуктам непривычный вкус и вид.

Дарья Ильенко 06.12.2016 14:54

На вид - докторская колбаса из магазина. Если по-вкусу будет интересно (подозреваю, что будет С улыбкой

), то почему бы и нет? Особенно, если ребёнок такую "колбасу" полюбит.

Fit&Healthy_Girl 06.12.2016 15:09

Дарья Ильенко, попробовать стоит ради разнообразия С улыбкой

YEVHEN 06.12.2016 15:20

Karolina, Привет!
Просто супервеганкулинар!
Ну хоть бы разок опубликовалась бы. Хоть краешком глаза на тебя посмотреть.
А то все еда - еда.
Лен, а где все фоты?

Дарья Ильенко 06.12.2016 15:21

Karolina, согласна! Тем более вегетарианские блюда я лично уплетаю с удовольствием.

Бетти Ханг 06.12.2016 15:37

А на фото -прям как настоящая! Потрясающе! Браво!

YEVHEN 08.12.2016 19:54

Karolina, вот и отлично!
Уже начинаю тебя узнавать.Вернулись бицепсы, надеюсь, бёдер.
Осталось вернуть грудь. Просто на фото детали не вижу. А на счет ММ ты уже, наверное, меня скоро догонишь.)

Fit&Healthy_Girl 09.12.2016 05:15

Євген,