Калорийность Колбаса сырокопченая дорожная. Химический состав и пищевая ценность.
Пищевая ценность и химический состав "Колбаса сырокопченая дорожная".
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 498 ккал | 1684 ккал | 29.6% | 5.9% | 338 г |
| Белки | 17 г | 76 г | 22.4% | 4.5% | 447 г |
| Жиры | 47.7 г | 56 г | 85.2% | 17.1% | 117 г |
| Углеводы | 0.4 г | 219 г | 0.2% | 54750 г | |
| Вода | 29.9 г | 2273 г | 1.3% | 0.3% | 7602 г |
| Зола | 5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин В1, тиамин | 0.64 мг | 1.5 мг | 42.7% | 8.6% | 234 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.22 мг | 1.8 мг | 12.2% | 2.4% | 818 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.8 мг | 15 мг | 5.3% | 1.1% | 1875 г |
| Витамин РР, НЭ | 6.8 мг | 20 мг | 34% | 6.8% | 294 г |
| Ниацин | 3 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 290 мг | 2500 мг | 11.6% | 2.3% | 862 г |
| Кальций, Ca | 24 мг | 1000 мг | 2.4% | 0.5% | 4167 г |
| Магний, Mg | 24 мг | 400 мг | 6% | 1.2% | 1667 г |
| Натрий, Na | 1748 мг | 1300 мг | 134.5% | 27% | 74 г |
| Сера, S | 170 мг | 1000 мг | 17% | 3.4% | 588 г |
| Фосфор, P | 202 мг | 800 мг | 25.3% | 5.1% | 396 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 2.2 мг | 18 мг | 12.2% | 2.4% | 818 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.14 г | ~ | |||
| Валин | 0.91 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.74 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.77 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.52 г | ~ | |||
| Лизин | 1.32 г | ~ | |||
| Метионин | 0.66 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.87 г | ~ | |||
| Треонин | 0.67 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.23 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.8 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.52 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.99 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.57 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.18 г | ~ | |||
| Глицин | 0.78 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.53 г | ~ | |||
| Пролин | 0.48 г | ~ | |||
| Серин | 0.59 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.72 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.21 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.72 г | от 0.9 до 3.7 г | 80% | 16.1% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 5.12 г | от 4.7 до 16.8 г | 100% | 20.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 60 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 17.5 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 1.33 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.06 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 10.55 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.13 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 5.51 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 21.97 г | min 16.8 г | 130.8% | 26.3% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.19 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 1.75 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 20.03 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 5.84 г | от 11.2 до 20.6 г | 52.1% | 10.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 4.91 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.72 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.21 г | ~ |
Энергетическая ценность Колбаса сырокопченая дорожная составляет 498 кКал.
Основной источник: Скурихин И.М. и др. Химический состав пищевых продуктов. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор продукта
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 498 кКал | -% | |
| Белки | 17 г | -% | |
| Жиры | 47.7 г | -% | |
| Углеводы | 0.4 г | -% | |
| Пищевые волокна | 0 г | -% | |
| Вода | 29.9 г | -% | |
Анализ калорийности продукта
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Полезные свойства КОЛБАСА СЫРОКОПЧЕНАЯ ДОРОЖНАЯ
Чем полезен Колбаса сырокопченая дорожная
- Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
- Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Энергетическая ценность, или калорийность — это количество энергии, высвобождаемой в организме человека из продуктов питания в процессе пищеварения. Энергетическая ценность продукта измеряется в кило-калориях (ккал) или кило-джоулях (кДж) в расчете на 100 гр. продукта. Килокалория, используемая для измерения энергетической ценности продуктов питания, также носит название «пищевая калория», поэтому, при указании калорийности в (кило)калориях приставку кило часто опускают. Подробные таблицы энергетической ценности для русских продуктов вы можете посмотреть здесь.
Пищевая ценность — содержание углеводов, жиров и белков в продукте.
Пищевая ценность пищевого продукта — совокупность свойств пищевого продукта, при наличии которых удовлетворяются физиологические потребности человека в необходимых веществах и энергии.
Витамины, органические вещества, необходимые в небольших количествах в пищевом рационе как человека, так и большинства позвоночных. Синтез витаминов, как правило, осуществляется растениями, а не животными. Ежедневная потребность человека в витаминах составляет лишь несколько миллиграммов или микрограммов. В отличие от неорганических веществ витамины разрушаются при сильном нагревании. Многие витамины нестабильны и "теряются" во время приготовления пищи или при обработке пищевых продуктов.
