Калорийность Язь. Химический состав и пищевая ценность.
Пищевая ценность и химический состав "Язь".
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 117 ккал | 1684 ккал | 6.9% | 5.9% | 1439 г |
| Белки | 19 г | 76 г | 25% | 21.4% | 400 г |
| Жиры | 4.5 г | 56 г | 8% | 6.8% | 1244 г |
| Вода | 75.4 г | 2273 г | 3.3% | 2.8% | 3015 г |
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин РР, НЭ | 3.154 мг | 20 мг | 15.8% | 13.5% | 634 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 235 мг | 2500 мг | 9.4% | 8% | 1064 г |
| Кальций, Ca | 80 мг | 1000 мг | 8% | 6.8% | 1250 г |
| Магний, Mg | 35 мг | 400 мг | 8.8% | 7.5% | 1143 г |
| Натрий, Na | 100 мг | 1300 мг | 7.7% | 6.6% | 1300 г |
| Сера, S | 190 мг | 1000 мг | 19% | 16.2% | 526 г |
| Фосфор, P | 210 мг | 800 мг | 26.3% | 22.5% | 381 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.9 мг | 18 мг | 5% | 4.3% | 2000 г |
| Фтор, F | 430 мкг | 4000 мкг | 10.8% | 9.2% | 930 г |
| Цинк, Zn | 0.7 мг | 12 мг | 5.8% | 5% | 1714 г |
Энергетическая ценность Язь составляет 117 кКал.
Основной источник: Скурихин И.М. и др. Химический состав пищевых продуктов. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор продукта
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 117 кКал | -% | |
| Белки | 19 г | -% | |
| Жиры | 4.5 г | -% | |
| Углеводы | 0 г | -% | |
| Пищевые волокна | 0 г | -% | |
| Вода | 75.4 г | -% | |
Анализ калорийности продукта
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Полезные свойства ЯЗЬ
Чем полезен Язь
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Энергетическая ценность, или калорийность — это количество энергии, высвобождаемой в организме человека из продуктов питания в процессе пищеварения. Энергетическая ценность продукта измеряется в кило-калориях (ккал) или кило-джоулях (кДж) в расчете на 100 гр. продукта. Килокалория, используемая для измерения энергетической ценности продуктов питания, также носит название «пищевая калория», поэтому, при указании калорийности в (кило)калориях приставку кило часто опускают. Подробные таблицы энергетической ценности для русских продуктов вы можете посмотреть здесь.
Пищевая ценность — содержание углеводов, жиров и белков в продукте.
Пищевая ценность пищевого продукта — совокупность свойств пищевого продукта, при наличии которых удовлетворяются физиологические потребности человека в необходимых веществах и энергии.
Витамины, органические вещества, необходимые в небольших количествах в пищевом рационе как человека, так и большинства позвоночных. Синтез витаминов, как правило, осуществляется растениями, а не животными. Ежедневная потребность человека в витаминах составляет лишь несколько миллиграммов или микрограммов. В отличие от неорганических веществ витамины разрушаются при сильном нагревании. Многие витамины нестабильны и "теряются" во время приготовления пищи или при обработке пищевых продуктов.
