Рецепт Капуста со сметаной в горшочке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Ингредиенты Капуста со сметаной в горшочке
| капуста белокочанная | 1000.0 (грамм) |
| лук репчатый | 50.0 (грамм) |
| масло сливочное | 2.0 (стол. ложка) |
| сметана | 200.0 (грамм) |
| вода | 50.0 (грамм) |
| соль поваренная | 1.0 (чайн. ложка) |
Способ приготовления
Капусту нашинковать, опустить на 10-15 минут в подсоленный кипяток. Охладить, слить воду. Слегка обжарить мелко нарубленный лук с 2 ст. л. масла, смешать с капустой, залить небольшим количеством воды (50 г), посолить по вкусу. Затем положить в горшочки и запекать в духовке, после чего залить сметаной и подавать на стол.
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Капуста со сметаной в горшочке".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 119.4 ккал | 1684 ккал | 7.1% | 5.9% | 1410 г |
| Белки | 1.6 г | 76 г | 2.1% | 1.8% | 4750 г |
| Жиры | 11.3 г | 56 г | 20.2% | 16.9% | 496 г |
| Углеводы | 2.9 г | 219 г | 1.3% | 1.1% | 7552 г |
| Пищевые волокна | 2.4 г | 20 г | 12% | 10.1% | 833 г |
| Вода | 63.7 г | 2273 г | 2.8% | 2.3% | 3568 г |
| Органические кислоты | 40.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 100 мкг | 900 мкг | 11.1% | 9.3% | 900 г |
| Ретинол | 0.1 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.02 мг | 1.5 мг | 1.3% | 1.1% | 7500 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.05 мг | 1.8 мг | 2.8% | 2.3% | 3600 г |
| Витамин В4, холин | 25.6 мг | 500 мг | 5.1% | 4.3% | 1953 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.1 мг | 5 мг | 2% | 1.7% | 5000 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.09 мг | 2 мг | 4.5% | 3.8% | 2222 г |
| Витамин В9, фолаты | 7.1 мкг | 400 мкг | 1.8% | 1.5% | 5634 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.07 мкг | 3 мкг | 2.3% | 1.9% | 4286 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 15.7 мг | 90 мг | 17.4% | 14.6% | 573 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.04 мкг | 10 мкг | 0.4% | 0.3% | 25000 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.3 мг | 15 мг | 2% | 1.7% | 5000 г |
| Витамин Н, биотин | 0.8 мкг | 50 мкг | 1.6% | 1.3% | 6250 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.6656 мг | 20 мг | 3.3% | 2.8% | 3005 г |
| Ниацин | 0.4 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 173.8 мг | 2500 мг | 7% | 5.9% | 1438 г |
| Кальций, Ca | 46.7 мг | 1000 мг | 4.7% | 3.9% | 2141 г |
| Магний, Mg | 9.8 мг | 400 мг | 2.5% | 2.1% | 4082 г |
| Натрий, Na | 17.3 мг | 1300 мг | 1.3% | 1.1% | 7514 г |
| Сера, S | 21.9 мг | 1000 мг | 2.2% | 1.8% | 4566 г |
| Фосфор, P | 30.2 мг | 800 мг | 3.8% | 3.2% | 2649 г |
| Хлор, Cl | 648.1 мг | 2300 мг | 28.2% | 23.6% | 355 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 293 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 104.4 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.4 мг | 18 мг | 2.2% | 1.8% | 4500 г |
| Йод, I | 3 мкг | 150 мкг | 2% | 1.7% | 5000 г |
| Кобальт, Co | 1.8 мкг | 10 мкг | 18% | 15.1% | 556 г |
| Марганец, Mn | 0.0936 мг | 2 мг | 4.7% | 3.9% | 2137 г |
| Медь, Cu | 46.5 мкг | 1000 мкг | 4.7% | 3.9% | 2151 г |
| Молибден, Mo | 7.1 мкг | 70 мкг | 10.1% | 8.5% | 986 г |
| Никель, Ni | 7.5 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 12.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.06 мкг | 55 мкг | 0.1% | 0.1% | 91667 г |
| Фтор, F | 8.7 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.2% | 45977 г |
| Хром, Cr | 2.5 мкг | 50 мкг | 5% | 4.2% | 2000 г |
| Цинк, Zn | 0.2819 мг | 12 мг | 2.3% | 1.9% | 4257 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.05 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.2 г | ~ |
Энергетическая ценность Капуста со сметаной в горшочке составляет 119,4 кКал.
Основной источник: Интернет. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 119.4 кКал | -% | |
| Белки | 1.6 г | -% | |
| Жиры | 11.3 г | -% | |
| Углеводы | 2.9 г | -% | |
| Пищевые волокна | 2.4 г | -% | |
| Вода | 63.7 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства КАПУСТА СО СМЕТАНОЙ В ГОРШОЧКЕ
Капуста со сметаной в горшочке богат такими витаминами и минералами, как:
витамином А - 11,1 %, витамином C - 17,4 %, хлором - 28,2 %, кобальтом - 18 %
Чем полезен Капуста со сметаной в горшочке
- Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
- Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
- Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ИНГРЕДИЕНТОВ РЕЦЕПТА Капуста со сметаной в горшочке НА 100 г
- Капуста белокочанная 28 кКал
- Лук репчатый 41 кКал
- Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское 661 кКал
- Сметана 15% жирности 162 кКал
- Вода 0 кКал
- Соль поваренная пищевая 0 кКал
Метки: Как приготовить Капуста со сметаной в горшочке, калорийность 119,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Капуста со сметаной в горшочке, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Капуста квашеная
28.5
1.7
0.2
4.9
46
Салат из свежей капусты
39
2.1
0.6
6
31
// вафли с мягким сыром
263.1
15.5
10.6
25.7
3
Лучшие рационы
2024-11-02
Калорийность: 1033 кКал
2024-11-07
Калорийность: 1125 кКал
2024-11-12
Калорийность: 1154 кКал
Интересные блоги
17-11-2024
Зачем снимают наличные с карты на текущие расходы?
Доброго времени суток.
В магазинах часто вижу длин...
15-11-2024
Шёл третий месяц сыроедения, то есть питания проду...
Энергетика на высоком уровне, настроение в основно...
12-11-2024
Отделяем мух от котлет. Мой вес = отражение моего ...
Физиологические врожденные или приобретенные боляч...
