Рецепт Картофельное суфле. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Картофельное суфле

картофель 500.0 (грамм)
сыр твердый 75.0 (грамм)
сливки 75.0 (грамм)
белок куриный 2.0 (штука)
Способ приготовления

Пропустить сырой картофель через мясорубку или натереть на терке. В картофельную массу, смешанную с тертым сыром, добавить взбитые сливки и взбитые белки. Хорошо перемешать, выложить на намазанную маслом и посыпанную мукой сковороду, посыпать тертым сыром и запечь в духовке.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Картофельное суфле".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 108.8 кКал 1684 кКал 6.5% 6% 1548 г
Белки 5.6 г 76 г 7.4% 6.8% 1357 г
Жиры 6.1 г 56 г 10.9% 10% 918 г
Углеводы 8.3 г 219 г 3.8% 3.5% 2639 г
Органические кислоты 0.09 г ~
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 4.1% 2222 г
Вода 56.9 г 2273 г 2.5% 2.3% 3995 г
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 80 мкг 900 мкг 8.9% 8.2% 1125 г
Ретинол 0.08 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.07 мг 1.5 мг 4.7% 4.3% 2143 г
Витамин В2, рибофлавин 0.1 мг 1.8 мг 5.6% 5.1% 1800 г
Витамин В4, холин 8.4 мг 500 мг 1.7% 1.6% 5952 г
Витамин В5, пантотеновая 0.2 мг 5 мг 4% 3.7% 2500 г
Витамин В6, пиридоксин 0.2 мг 2 мг 10% 9.2% 1000 г
Витамин В9, фолаты 7.4 мкг 400 мкг 1.9% 1.7% 5405 г
Витамин В12, кобаламин 0.2 мкг 3 мкг 6.7% 6.2% 1500 г
Витамин C, аскорбиновая 2.8 мг 90 мг 3.1% 2.8% 3214 г
Витамин D, кальциферол 0.01 мкг 10 мкг 0.1% 0.1% 100000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.2 мг 15 мг 1.3% 1.2% 7500 г
Витамин Н, биотин 1 мкг 50 мкг 2% 1.8% 5000 г
Витамин РР, НЭ 1.6296 мг 20 мг 8.1% 7.4% 1227 г
Ниацин 0.7 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 353.9 мг 2500 мг 14.2% 13.1% 706 г
Кальций, Ca 137 мг 1000 мг 13.7% 12.6% 730 г
Магний, Mg 21.2 мг 400 мг 5.3% 4.9% 1887 г
Натрий, Na 122.8 мг 1300 мг 9.4% 8.6% 1059 г
Сера, S 31.1 мг 1000 мг 3.1% 2.8% 3215 г
Фосфор, P 104 мг 800 мг 13% 11.9% 769 г
Хлор, Cl 53.8 мг 2300 мг 2.3% 2.1% 4275 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 487.7 мкг ~
Бор, B 65.2 мкг ~
Ванадий, V 84.5 мкг ~
Железо, Fe 0.6 мг 18 мг 3.3% 3% 3000 г
Йод, I 4.4 мкг 150 мкг 2.9% 2.7% 3409 г
Кобальт, Co 2.9 мкг 10 мкг 29% 26.7% 345 г
Литий, Li 43.7 мкг ~
Марганец, Mn 0.109 мг 2 мг 5.5% 5.1% 1835 г
Медь, Cu 93.9 мкг 1000 мкг 9.4% 8.6% 1065 г
Молибден, Mo 5.4 мкг 70 мкг 7.7% 7.1% 1296 г
Никель, Ni 2.8 мкг ~
Рубидий, Rb 283.6 мкг ~
Селен, Se 0.05 мкг 55 мкг 0.1% 0.1% 110000 г
Фтор, F 19.1 мкг 4000 мкг 0.5% 0.5% 20942 г
Хром, Cr 5.9 мкг 50 мкг 11.8% 10.8% 847 г
Цинк, Zn 0.723 мг 12 мг 6% 5.5% 1660 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 6.8 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.6 г max 100 г

Энергетическая ценность Картофельное суфле составляет 108,8 кКал.

Основной источник: Интернет. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 108.8 кКал -%
Белки 5.6 г -%
Жиры 6.1 г -%
Углеводы 8.3 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 56.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАРТОФЕЛЬНОЕ СУФЛЕ

Картофельное суфле богат такими витаминами и минералами, как: калием - 14,2 %, кальцием - 13,7 %, фосфором - 13 %, кобальтом - 29 %, хромом - 11,8 %

Чем полезен Картофельное суфле

  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ИНГРЕДИЕНТОВ РЕЦЕПТА Картофельное суфле НА 100 г
Метки: Как приготовить Картофельное суфле, калорийность 108,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Картофельное суфле, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты