Рецепт Паштет из фасоли. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Ингредиенты Паштет из фасоли
| фасоль | 1.0 (гран. стакан) |
| подсолнечное масло | 3.0 (стол. ложка) |
| лук репчатый | 1.0 (штука) |
| соль поваренная | 0.3 (чайн. ложка) |
| перец молотый черный | 0.1 (чайн. ложка) |
Способ приготовления
Фасоль отварить, протереть, смешать с поджаренным луком, добавить растительное масло, соль, уксус, перец, все хорошо перемешать, выложить натарелку и охладить.
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Паштет из фасоли".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 330.5 ккал | 1684 ккал | 19.6% | 5.9% | 510 г |
| Белки | 13 г | 76 г | 17.1% | 5.2% | 585 г |
| Жиры | 20.9 г | 56 г | 37.3% | 11.3% | 268 г |
| Углеводы | 24 г | 219 г | 11% | 3.3% | 913 г |
| Пищевые волокна | 4.1 г | 20 г | 20.5% | 6.2% | 488 г |
| Вода | 24.3 г | 2273 г | 1.1% | 0.3% | 9354 г |
| Органические кислоты | 45.4 г | ~ | |||
| Зола | 2.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин В1, тиамин | 0.2 мг | 1.5 мг | 13.3% | 4% | 750 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.09 мг | 1.8 мг | 5% | 1.5% | 2000 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.6 мг | 5 мг | 12% | 3.6% | 833 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.4 мг | 2 мг | 20% | 6.1% | 500 г |
| Витамин В9, фолаты | 42 мкг | 400 мкг | 10.5% | 3.2% | 952 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1 мг | 90 мг | 1.1% | 0.3% | 9000 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 10.1 мг | 15 мг | 67.3% | 20.4% | 149 г |
| Витамин Н, биотин | 0.1 мкг | 50 мкг | 0.2% | 0.1% | 50000 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.158 мг | 20 мг | 15.8% | 4.8% | 633 г |
| Ниацин | 1 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 556 мг | 2500 мг | 22.2% | 6.7% | 450 г |
| Кальций, Ca | 90.2 мг | 1000 мг | 9% | 2.7% | 1109 г |
| Кремний, Si | 47.6 мг | 30 мг | 158.7% | 48% | 63 г |
| Магний, Mg | 57.9 мг | 400 мг | 14.5% | 4.4% | 691 г |
| Натрий, Na | 23 мг | 1300 мг | 1.8% | 0.5% | 5652 г |
| Сера, S | 94.1 мг | 1000 мг | 9.4% | 2.8% | 1063 г |
| Фосфор, P | 301.8 мг | 800 мг | 37.7% | 11.4% | 265 г |
| Хлор, Cl | 733.9 мг | 2300 мг | 31.9% | 9.7% | 313 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 390.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 283.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 98.4 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 6.9 мг | 18 мг | 38.3% | 11.6% | 261 г |
| Йод, I | 6.7 мкг | 150 мкг | 4.5% | 1.4% | 2239 г |
| Кобальт, Co | 10.6 мкг | 10 мкг | 106% | 32.1% | 94 г |
| Марганец, Mn | 0.7308 мг | 2 мг | 36.5% | 11% | 274 г |
| Медь, Cu | 264.3 мкг | 1000 мкг | 26.4% | 8% | 378 г |
| Молибден, Mo | 21.7 мкг | 70 мкг | 31% | 9.4% | 323 г |
| Никель, Ni | 90.1 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 70.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 12.9 мкг | 55 мкг | 23.5% | 7.1% | 426 г |
| Титан, Ti | 77.7 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 27.4 мкг | 4000 мкг | 0.7% | 0.2% | 14599 г |
| Хром, Cr | 5.5 мкг | 50 мкг | 11% | 3.3% | 909 г |
| Цинк, Zn | 1.795 мг | 12 мг | 15% | 4.5% | 669 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 18.3 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.9 г | ~ |
Энергетическая ценность Паштет из фасоли составляет 330,5 кКал.
Основной источник: Интернет. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 330.5 кКал | -% | |
| Белки | 13 г | -% | |
| Жиры | 20.9 г | -% | |
| Углеводы | 24 г | -% | |
| Пищевые волокна | 4.1 г | -% | |
| Вода | 24.3 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ПАШТЕТ ИЗ ФАСОЛИ
Паштет из фасоли богат такими витаминами и минералами, как:
витамином B1 - 13,3 %, витамином B5 - 12 %, витамином B6 - 20 %, витамином E - 67,3 %, витамином PP - 15,8 %, калием - 22,2 %, кремнием - 158,7 %, магнием - 14,5 %, фосфором - 37,7 %, хлором - 31,9 %, железом - 38,3 %, кобальтом - 106 %, марганцем - 36,5 %, медью - 26,4 %, молибденом - 31 %, селеном - 23,5 %, хромом - 11 %, цинком - 15 %
Чем полезен Паштет из фасоли
- Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
- Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
- Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
- Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
- Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
- Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
- Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
- Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
- Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
- Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ИНГРЕДИЕНТОВ РЕЦЕПТА Паштет из фасоли НА 100 г
- Фасоль, зерно 298 кКал
- Подсолнечное масло 899 кКал
- Лук репчатый 41 кКал
- Соль поваренная пищевая 0 кКал
- Перец черный молотый 255 кКал
Метки: Как приготовить Паштет из фасоли, калорийность 330,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Паштет из фасоли, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
