Рецепт Охотничье блюдо. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Охотничье блюдо

перепелка	500.0 (грамм)
лук репчатый	3.0 (штука)
жир животный	100.0 (грамм)
белый гриб	300.0 (грамм)
морковь	3.0 (штука)
картофель	500.0 (грамм)
соль поваренная	1.0 (чайн. ложка)
можжевельник	100.0 (грамм)
вода	1.0 (гран. стакан)

Способ приготовления

Мясо нарезать кусочками, обжарить в жире, добавить кольца лука и мелко нарезанные грибы. Тушить, по мере необходимости подливая жидкость, добавить нарезанную соломкой морковь, брусочки картофеля и ягоды можжевельника. Продолжать тушение до полного размягчения овощей.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Охотничье блюдо".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	114.2 ккал	1684 ккал	6.8%	6%	1475 г
Белки	4.9 г	76 г	6.4%	5.6%	1551 г
Жиры	7.9 г	56 г	14.1%	12.3%	709 г
Углеводы	6.4 г	219 г	2.9%	2.5%	3422 г
Пищевые волокна	2.2 г	20 г	11%	9.6%	909 г
Вода	72.2 г	2273 г	3.2%	2.8%	3148 г
Органические кислоты	31.5 г	~
Зола	0.9 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	900 мкг	900 мкг	100%	87.6%	100 г
Ретинол	0.9 мг	~
Витамин В1, тиамин	0.05 мг	1.5 мг	3.3%	2.9%	3000 г
Витамин В2, рибофлавин	0.1 мг	1.8 мг	5.6%	4.9%	1800 г
Витамин В4, холин	25.1 мг	500 мг	5%	4.4%	1992 г
Витамин В5, пантотеновая	0.4 мг	5 мг	8%	7%	1250 г
Витамин В6, пиридоксин	0.2 мг	2 мг	10%	8.8%	1000 г
Витамин В9, фолаты	9.1 мкг	400 мкг	2.3%	2%	4396 г
Витамин C, аскорбиновая	9.9 мг	90 мг	11%	9.6%	909 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.2 мг	15 мг	1.3%	1.1%	7500 г
Витамин Н, биотин	0.1 мкг	50 мкг	0.2%	0.2%	50000 г
Витамин РР, НЭ	2.1134 мг	20 мг	10.6%	9.3%	946 г
Ниацин	1.3 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	288.9 мг	2500 мг	11.6%	10.2%	865 г
Кальций, Ca	20.2 мг	1000 мг	2%	1.8%	4950 г
Магний, Mg	15.2 мг	400 мг	3.8%	3.3%	2632 г
Натрий, Na	37.8 мг	1300 мг	2.9%	2.5%	3439 г
Сера, S	55.4 мг	1000 мг	5.5%	4.8%	1805 г
Фосфор, P	96.3 мг	800 мг	12%	10.5%	831 г
Хлор, Cl	526.7 мг	2300 мг	22.9%	20.1%	437 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	261.4 мкг	~
Бор, B	67.9 мкг	~
Ванадий, V	42.1 мкг	~
Железо, Fe	2 мг	18 мг	11.1%	9.7%	900 г
Йод, I	1.9 мкг	150 мкг	1.3%	1.1%	7895 г
Кобальт, Co	7.7 мкг	10 мкг	77%	67.4%	130 г
Литий, Li	17 мкг	~
Марганец, Mn	0.1266 мг	2 мг	6.3%	5.5%	1580 г
Медь, Cu	96.7 мкг	1000 мкг	9.7%	8.5%	1034 г
Молибден, Mo	5.1 мкг	70 мкг	7.3%	6.4%	1373 г
Никель, Ni	2 мкг	~
Рубидий, Rb	162.1 мкг	~
Фтор, F	42.3 мкг	4000 мкг	1.1%	1%	9456 г
Хром, Cr	7.2 мкг	50 мкг	14.4%	12.6%	694 г
Цинк, Zn	0.95 мг	12 мг	7.9%	6.9%	1263 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	3.1 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.9 г	~

Энергетическая ценность Охотничье блюдо составляет 114,2 кКал.

Основной источник: Интернет. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	114.2 кКал	-%
	Белки	4.9 г	-%
	Жиры	7.9 г	-%
	Углеводы	6.4 г	-%
	Пищевые волокна	2.2 г	-%
	Вода	72.2 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ОХОТНИЧЬЕ БЛЮДО

Охотничье блюдо богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 100 %, витамином C - 11 %, калием - 11,6 %, фосфором - 12 %, хлором - 22,9 %, железом - 11,1 %, кобальтом - 77 %, хромом - 14,4 %

Чем полезен Охотничье блюдо

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ИНГРЕДИЕНТОВ РЕЦЕПТА Охотничье блюдо НА 100 г

Метки: Как приготовить Охотничье блюдо, калорийность 114,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Охотничье блюдо, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Танюра

2024-11-02

Калорийность: 1033 кКал

Витамины и минералы: 89%

Наталья

2024-11-07

Калорийность: 1125 кКал

Витамины и минералы: 85%

Это пройдёт

2024-11-14

Калорийность: 1249 кКал

Витамины и минералы: 93%

Интересные блоги

Новые рецепты

Киноа с грибами и шпинатом

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе