Калорийность Листья одуванчика. Химический состав и пищевая ценность.

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Листья одуванчика".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 45 кКал 1684 кКал 2.7% 6% 3742 г
Белки 2.7 г 76 г 3.6% 8% 2815 г
Жиры 0.7 г 56 г 1.3% 2.9% 8000 г
Углеводы 5.7 г 219 г 2.6% 5.8% 3842 г
Пищевые волокна 3.5 г 20 г 17.5% 38.9% 571 г
Вода 85.6 г 2273 г 3.8% 8.4% 2655 г
Зола 1.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 508 мкг 900 мкг 56.4% 125.3% 177 г
альфа Каротин 363 мкг ~
бета Каротин 5.854 мг 5 мг 117.1% 260.2% 85 г
бета Криптоксантин 121 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 13610 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.19 мг 1.5 мг 12.7% 28.2% 789 г
Витамин В2, рибофлавин 0.26 мг 1.8 мг 14.4% 32% 692 г
Витамин В4, холин 35.3 мг 500 мг 7.1% 15.8% 1416 г
Витамин В5, пантотеновая 0.084 мг 5 мг 1.7% 3.8% 5952 г
Витамин В6, пиридоксин 0.251 мг 2 мг 12.6% 28% 797 г
Витамин В9, фолаты 27 мкг 400 мкг 6.8% 15.1% 1481 г
Витамин C, аскорбиновая 35 мг 90 мг 38.9% 86.4% 257 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.44 мг 15 мг 22.9% 50.9% 436 г
Витамин К, филлохинон 778.4 мкг 120 мкг 648.7% 1441.6% 15 г
Витамин РР, НЭ 0.806 мг 20 мг 4% 8.9% 2481 г
Макроэлементы
Калий, K 397 мг 2500 мг 15.9% 35.3% 630 г
Кальций, Ca 187 мг 1000 мг 18.7% 41.6% 535 г
Магний, Mg 36 мг 400 мг 9% 20% 1111 г
Натрий, Na 76 мг 1300 мг 5.8% 12.9% 1711 г
Сера, S 27 мг 1000 мг 2.7% 6% 3704 г
Фосфор, P 66 мг 800 мг 8.3% 18.4% 1212 г
Микроэлементы
Железо, Fe 3.1 мг 18 мг 17.2% 38.2% 581 г
Марганец, Mn 0.342 мг 2 мг 17.1% 38% 585 г
Медь, Cu 171 мкг 1000 мкг 17.1% 38% 585 г
Селен, Se 0.5 мкг 55 мкг 0.9% 2% 11000 г
Цинк, Zn 0.41 мг 12 мг 3.4% 7.6% 2927 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.71 г ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.17 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.009 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.145 г ~
18:0 Стеариновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.014 г min 16.8 г 0.1% 0.2%
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.014 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.306 г от 11.2 до 20.6 г 2.7% 6%
18:2 Линолевая 0.261 г ~
18:3 Линоленовая 0.044 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.044 г от 0.9 до 3.7 г 4.9% 10.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.261 г от 4.7 до 16.8 г 5.6% 12.4%

Энергетическая ценность Листья одуванчика составляет 45 кКал.

  • cup, chopped = 55 гр (24.8 кКал)

Основной источник: USDA National Nutrient Database for Standard Reference. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор продукта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 45 кКал -%
Белки 2.7 г -%
Жиры 0.7 г -%
Углеводы 5.7 г -%
Пищевые волокна 3.5 г -%
Вода 85.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЛИСТЬЯ ОДУВАНЧИКА

Листья одуванчика богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 56,4 %, бэта-каротином - 117,1 %, витамином B1 - 12,7 %, витамином B2 - 14,4 %, витамином B6 - 12,6 %, витамином C - 38,9 %, витамином E - 22,9 %, витамином K - 648,7 %, калием - 15,9 %, кальцием - 18,7 %, железом - 17,2 %, марганцем - 17,1 %, медью - 17,1 %

Чем полезен Листья одуванчика

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Метки: Листья одуванчика калорийность 45 кКал, химический состав, питательная ценность, витамины, минералы, чем полезен Листья одуванчика, калории, нутриенты, полезные свойства Листья одуванчика
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы