Калорийность Индейка, цыплята, темное мясо с кожей, запечённые. Химический состав и пищевая ценность.
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Индейка, цыплята, темное мясо с кожей, запечённые".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 182 ккал | 1684 ккал | 10.8% | 5.9% | 925 г |
| Белки | 27.7 г | 76 г | 36.4% | 20% | 274 г |
| Жиры | 7.1 г | 56 г | 12.7% | 7% | 789 г |
| Вода | 64.8 г | 2273 г | 2.9% | 1.6% | 3508 г |
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин В1, тиамин | 0.048 мг | 1.5 мг | 3.2% | 1.8% | 3125 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.235 мг | 1.8 мг | 13.1% | 7.2% | 766 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.199 мг | 5 мг | 24% | 13.2% | 417 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.33 мг | 2 мг | 16.5% | 9.1% | 606 г |
| Витамин В9, фолаты | 9 мкг | 400 мкг | 2.3% | 1.3% | 4444 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.37 мкг | 3 мкг | 12.3% | 6.8% | 811 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.35 мг | 20 мг | 16.8% | 9.2% | 597 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 237 мг | 2500 мг | 9.5% | 5.2% | 1055 г |
| Кальций, Ca | 27 мг | 1000 мг | 2.7% | 1.5% | 3704 г |
| Магний, Mg | 23 мг | 400 мг | 5.8% | 3.2% | 1739 г |
| Натрий, Na | 76 мг | 1300 мг | 5.8% | 3.2% | 1711 г |
| Фосфор, P | 190 мг | 800 мг | 23.8% | 13.1% | 421 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 2.33 мг | 18 мг | 12.9% | 7.1% | 773 г |
| Марганец, Mn | 0.024 мг | 2 мг | 1.2% | 0.7% | 8333 г |
| Медь, Cu | 209 мкг | 1000 мкг | 20.9% | 11.5% | 478 г |
| Селен, Se | 39 мкг | 55 мкг | 70.9% | 39% | 141 г |
| Цинк, Zn | 3.83 мг | 12 мг | 31.9% | 17.5% | 313 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.954 г | ~ | |||
| Валин | 1.437 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.828 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.38 г | ~ | |||
| Лейцин | 2.143 г | ~ | |||
| Лизин | 2.505 г | ~ | |||
| Метионин | 0.775 г | ~ | |||
| Треонин | 1.205 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.304 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 1.081 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.772 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 2.666 г | ~ | |||
| Глицин | 1.705 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 4.401 г | ~ | |||
| Пролин | 1.308 г | ~ | |||
| Серин | 1.22 г | ~ | |||
| Тирозин | 1.043 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.307 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.14 г | от 0.9 до 3.7 г | 15.6% | 8.6% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.73 г | от 4.7 до 16.8 г | 36.8% | 20.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 117 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.12 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.01 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.05 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.29 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.54 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.27 г | min 16.8 г | 13.5% | 7.4% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.37 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.85 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.01 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.01 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.88 г | от 11.2 до 20.6 г | 16.8% | 9.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.59 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.09 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.14 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.02 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.03 г | ~ |
Энергетическая ценность Индейка, цыплята, темное мясо с кожей, запечённые составляет 182 кКал.
- unit (yield from 1 lb ready-to-cook turkey) = 106 гр (192.9 кКал)
- 0,5 turkey, bone removed = 374 гр (680.7 кКал)
Основной источник: USDA - U.S. Department of Agriculture. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор продукта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 182 кКал | -% | |
| Белки | 27.7 г | -% | |
| Жиры | 7.1 г | -% | |
| Углеводы | 0 г | -% | |
| Пищевые волокна | 0 г | -% | |
| Вода | 64.8 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ИНДЕЙКА, ЦЫПЛЯТА, ТЕМНОЕ МЯСО С КОЖЕЙ, ЗАПЕЧЁННЫЕ
Индейка, цыплята, темное мясо с кожей, запечённые богат такими витаминами и минералами, как:
витамином B2 - 13,1 %, витамином B5 - 24 %, витамином B6 - 16,5 %, витамином B12 - 12,3 %, витамином PP - 16,8 %, фосфором - 23,8 %, железом - 12,9 %, медью - 20,9 %, селеном - 70,9 %, цинком - 31,9 %
Чем полезен Индейка, цыплята, темное мясо с кожей, запечённые
- Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
- Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
- Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
- Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
- Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
- Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Индейка, цыплята, темное мясо с кожей, запечённые калорийность 182 кКал, химический состав, питательная ценность, витамины, минералы, чем полезен Индейка, цыплята, темное мясо с кожей, запечённые, калории, нутриенты, полезные свойства Индейка, цыплята, темное мясо с кожей, запечённые
Калькуляторы
Интересные блоги
11-11-2024
Карнивор. Что изменилось?
Не собираюсь вести дневник, это всегда заканчивает...
12-11-2024
Дневник питания за 12.11.2024
В 11 звонок. Соседка с верху позвонила: ты не слыш...
12-11-2024
Отделяем мух от котлет. Мой вес = отражение моего ...
Физиологические врожденные или приобретенные боляч...
Новые рецепты
Капуста квашеная
28.5
1.7
0.2
4.9
46
Кунжутное печенье
524.3
9.5
30.3
53
4
Салат из свежей капусты
39
2.1
0.6
6
31
Лучшие рационы
