Мой здоровый рацион
Ирина
15.05.2024 19:31

Томатный суп с кальмаром

Калорийность - 92.8 кКал; белки - 9.9 г; жиры - 4.1 г; углеводы - 3.8 г на 100 г.
Ингредиенты
Кальмар 900 г
Чеснок 10 г
Розмарин, свежий 1 г
Шпинат 125 г
Оливки зеленые, маринованные, консервированные 90 г
Базилик, свежий 5 г
Помидор (томат), грунтовый 730 г
Оливковое масло 20 г
Каперсы, консервированные 30 г
Клубника 200 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 20 г
Общая масса ингредиентов: 2131 г
Масса готового блюда: 1800 г
Количество порций: 6
Время приготовления: 15 мин
Время дополнительного приготовления: 30 мин
Описание
Суп с кальмаром и томатами, который можно приготовить как тёплый салат, если отдать предпочтение жарке
Пошаговая инструкция
Шаг 1.
Подготовьте кальмары, сделайте насечки в виде сеточки.
Жарьте 2 минуты на оливковом масле.
Шаг 2.
Добавьте помидоры, чеснок, розмарин, тушите еще 2 минуты.
Шаг 3.
Добавьте шпинат, каперсы, оливки, листья базилика, клубнику
Через 5 минут снимите сковороду с огня, добавьте сливочное масло
Можете подавать с пастой, или другим гарниром
Натали 15.05.2024 20:35
 1 
🥹😍

Галина 15.05.2024 22:53
Интересное сочетание морепродуктов и клубники, какой оттенок вкуса дает клубника в рецепте? Воду не надо добавлять, получается?

Юлия Погорелова 15.05.2024 23:12
 1 
Красота и вкуснота..нужно будет..тоже такое сшедеврить

Татьяна 15.05.2024 23:34
 1 
Даже не знаю, может попробовать? У меня как то сочетание томата с чем то рыбным сразу напоминает кильку в томатном соусе. А у вас выглядит красиво , да и лицо мужа очень хочется увидеть когда он с кальмаром клубничку подцепит. В общем я за эту красоту. Тем более все эти продукты мне очень нравятся по отдельности. Шикарный рецепт.

Ирина 16.05.2024 08:27
Галина, ингредиенты все с нежным натуральным вкусом, вода его разбавит, у меня всю воду дали томаты. Если сомневаетесь насчёт клубники, можно нарезать свежую ягодку порционно в суп и попробовать, ваше это, или нет. Я очень люблю сочетание томатов с клубникой, поэтому добавила без сомнения

Hiver 16.05.2024 08:44
Про томатный гаспачо с клубникой знала, но чтобы морепродукты плюсом... Сочетание удивило.

Светлана 28.05.2024 13:20
 1 
Очень интересный рецепт. Взяла на заметку, обязательно попробую приготовить. Я так поняла, кальмар надо разрезать на порционные куски и после уже насечку сделать?

Ирина 30.05.2024 09:00
Светлана, спасибо, да, все так