Калорийность - 341 кКал; белки - 30.3 г; жиры - 22.6 г; углеводы - 4.3 г на 100 г.
Ингредиенты
Капуста белокочанная
200 г
Фарш мясной с луком
700 г
Томатная паста. Консервы
20 г
Вода
100 г
Приправа для птицы
15 г
Общая масса ингредиентов: 1035 г
Масса готового блюда: 840 г
Количество порций: 8
Время приготовления: 1 ч 10 мин
Время дополнительного приготовления: 20 мин
Описание
Эти голубцы очень нравятся всей моей семье. Просто готовятся,
вкусные и сытные, одним словом отличный обед.
Пошаговая инструкция
Шаг 1.
Включаем духовку на 180 градусов в режиме верх и низ.
Подготовим ингридиенты:
!!! ВАЖНЫЙ МОМЕНТ ПО ОБЪЕМУ (НЕ ПО ВЕСУ) ФАРША И КАПУСТЫ ДОЛЖНО
БЫТЬ ПРИМЕРНО 1:1.
1. Фарш в нашей семье принято крутить самим 70% телятина, 30%
свинина и пара луковиц (здесь я просто выбрала из имеющихся
вариантов). Солим и перчим, хорошо перемешиваем.
2. Капусту мелко нарезаем специальным ножем (кто-то крутит на
мясорубке, мы любим нарезанную) солим немного и жамкаем руками.
Шаг 2.
Готовим соус:
Воду смешиваем с томатной пастой (можно взять кетчуп) и специями (у
меня универсальная приправа для мяса, здесь нет такой в основной
базе) каждый берет на свой вкус. Тщательно перемешиваем.
Шаг 3.
Фарш смешиваем с капустой, лепим голубцы. Выкладываем голубцы в
форму для запекания. И поливаем по чуть-чуть соусом каждый голубец
сверху. Ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 60-70мин.
Приятного аппетита!
Белокочанную капусту я ошпариваю или варю немного, иначе чувствую
её в котлете (все домочадцы чувствуют им не нравится), а вот
пекинская обработки не требует, мягкая становится сама
Такой хороший рецепт. Не могу понять почему так много калорий на
100 грамм. Капуста, фарш, томатная паста🤷♀️ У меня стандартные
голубцы меньше выходят. Надо пересчитать свой рецепт. Может
ошиблась я🙏