Это самый любимый "быстрый пирог" в нашей семье. Данный вариант с
яблоком и мандарином, можно без всего, можно с вишней, ягодами,
грушей...
+ очищаем два средних банана( чем более зрелый фрукт, тем слаще
пирог), режем на несколько кусков, добавляем к ним одно яйцо, все
сбиваем в блендере, до однородной массы
+ гасим 1/3 чайную ложку соды 1. ч. ложкой лимонного сока-
добавляем к бананам с яйцом.
+ в эту смесь добавляем 180 гр овсяной муки( у меня измельченные
овсяные хлопья. Базовый рецепт готов, выкладываем все в форму и в
духовку на 40-45 мин при 180 гр.
В этом варианте мелко нарезанное одно не крупное сезонное яблоко с
кожурой и половина среднего мандарина, дольки очистила от пленки,
тоже порезала на несколько частей, добавила в тесто , перемешала и
дальше в форму , у меня силиконовая форма 10 на 20 см. Пирог
получается см 5-7 в высоту
Пирог чем-то напоминает кекс. Не приторно-сладкий, он плохо
поднимается, но у нас съедается за один день. Причем с
удовольствием лопает и дочь , и муж) Приятного аппетита