Калорийность - 461.8 кКал; белки - 6.9 г; жиры - 23.8 г; углеводы - 54.8 г на 100 г.
Ингредиенты
Маринад овощной без томата по 2-106
203 г
Подсолнечное масло
200 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание)
610 г
Сахар песок
90 г
Пищевая сода
3 г
Общая масса ингредиентов: 1106 г
Масса готового блюда: 950 г
Количество порций: 30
Время приготовления: 15 мин
Время дополнительного приготовления: 10 мин
Описание
Печенье приготовленное на томатном рассоле (маринаде)
Пошаговая инструкция
Шаг 1.
Рассол (маринад) немного подогреть чтобы растворить сахар. Добавить
растительное масло 1:1, перемешать венчиком. Постепенно вводить
муку, всыпать первую порцию вместе с содой. Сначала смешивать
венчиком, потом руками. Тесто должно быть мягкое, но не приставать
к рукам.
Шаг 2.
Оставить на 20 минут при комнатной температуре, чтобы сода до конца
сработала и выветрилась.
Шаг 3.
Раскатать тесто толщиной не более 1 см. Нарезать на печеньки.
Шаг 4.
Выпекать при температуре 180° 15-20 минут до золотистого цвета.
Ну Вы масла жахнули, канеш. Я обычно беру на 200гр рассола ток 80гр
масла и муки 400гр тогда получается. Но пожирнее, наверно, еще
вкуснее получается. Я помню как-то ошиблась и вся кухня была в
масле....еле оттерла...но 200гр😫
Муррр-мяу, я по ''бабушкиному рецепту''.
Вчера специально искала на ютубе. Там украинская бабуля рассказала
все тонкости. Масло не чувствуется, а печенье очень хрустящее.
Кстати, там был ещё рецепт как раз с вашими пропорциями - то для
пирога с ягодами. А печенье так вкуснее именно когда 1:1 - так
бабушка сказала.
Svetlana
Moskvicheva, я это тесто использую ооочень часто, как только
рассол есть. На все что угодно...тертые пироги/рогалики с начинкой
или так печенюшк быстрые...как настроение будет и что есть в
холодильнике😍 Чтобы вообще не было и намека на запах рассола кладу
прям в тесто щедро корицу (смотря сколько делаю, иногда даже чайную
с горкой ложку). Еще кладу соду и лимонку в пропорции 2к1. Но в
оригинальном рецепте, как я его знаю кладут просто разрыхлитель.