Калорийность - 241.3 кКал; белки - 4.1 г; жиры - 23.3 г; углеводы - 3.8 г на 100 г.
Ингредиенты
Сливки 35% жирности, пастеризованные
300 г
Яичный желток куриный
67 г
Молоко 3,2% жирности, стерилизованное (Кипячение)
200 г
Общая масса ингредиентов: 567 г
Масса готового блюда: 567 г
Количество порций: 10
Описание
1. Молоко нагреть, но не доводить до кипения
2. Взбить желтки с сахаром
3. Яичную смесь постепенно смешать с молоком и поставить на средний
огонь
4. Нагревать эту смесь до загустения и снять с огня, охладить
5. Взбить сливки и смешать с яичной смесью
6. Охладить
Я тут утром учудила. Салат из тунца на 113 порций по 2 грамма))
местами перепутала.. А сейчас села обедать и заметила ошибку. И
почему-то исправить не получается. Только удалить, исправить и
повторно разместить. Кстати, салат зашёл зачетно))
так-то рецепт забрала в "избранное".. правда, с заменителем не
хочу.. помню, когда сидела на "аткенсе", то чистые взбитые
сливки ела. они мне казались сладковамыми.
другое дело, вот если здесь просто взбитый желток, он загустит
молоко? Надеюсь, да
Смех смехом, а сахара то сколько класть, если бы он все таки был?
Мне надо высчитать сколько класть эритрита. Пишут что один к трем,
но мне так очень сладко получается, 1 к 4 или даже к 5.