Дневник питания за 19.07.2020

Ох ничего себе: на завтрак 250 грамм укропа? Это достаточно объемная порция.

Я тоже ела киноа на своей лечебной диете. Мне не понравился, очень уж хрустит на зубах. А вам как он?

Анечка, это просто букетище укропа :)

Виктория, почти лужайка

Анечка,
Это сок из укропа 250 мл

Очень вкусно, зависит от варки. На пару она очень воздушная

Jays, сок из укропа, я завтракаю соками зелени по 250-500 мл

Виктория,
Это сок

Xee.ddd@gmail.com, я варила просто на воде, как рис.

Xee.ddd@gmail.com, оу, понятно. И как вам этот сок?

Виктория,
Великолепно, завтракаю только свежевыжатыми соками из зелени и овощей.

Виктория,
Киноа обязательно надо замачивать на 2-3 часа. И потом промыть до идеально чистой воды, что бы удалить сапонины, которые находятся на поверхности. Они раздражают слизистые. И тогда она ставится мягкая и рассыпчатая.

Xee.ddd@gmail.com, вот оно что! А я не замачивала, просто заливала водой и варила. Спасибо, буду знать :)

Xee.ddd@gmail.com, за такие деньги и столько головной боли, да ещё и слизистую раздражает?)))) Вот же ж, коварная какая, лебеда заморская)))))

Ольга Прокопенко, Да, пшенка по нутриентам вроде даже полезнее выходит, белка больше. Сапонины имеют спорную вредность. В чемто полезны (противогрибковые), в чемто вредные. Но в киноа ещё много аксалатов, для почек плохо.

Xee.ddd@gmail.com, ещё и для почек плохо   ? Это что ж получается, нам по 500 рэ за кэгэ отраву впаривают :D ? Хех, обойдусь, пожалуй, не ела её и дальше не стану, обойдусь пшёнкой с гречкой :D

Xenia, сок или smoothie? Если сок, то учше тогда соком и заносить (возможно, придётся создать новый ингридиент). В соке, например, нет клетчатки. И некоторые минералы есть только в мякоти. Я, например, удивилась, узнав, что в апельсине есть кальций, а в его соке - нет. Про укроп не знаю, что сохраняется.

ВХ,
Именно сок. Не возможно его занести соком, даже если создать рецепт, он не уберет клетчатку.
А сохранность нутриентов зависит от способа отжима. Если отжимать центрифугой то там не будет ничего, только сладкий напиток. Вит С и кальций из апельсина окисляется с кислородом на высоких скоростях и разрушатся в ноль.
Только шнековая выжималка годится для соков. У меня хорошая выжималка, в ней от жмыха остаётся только труха, которую можно поджигать. И сохраняются абсолютно все нутриенты которые есть в продукте.

Вы наверно смотрели составы для промышленных соков?

Xenia, нет, я читала статьи в интернете. Но сейчас лень искать. У меня был момент, когда выжимала сок из сельдерея, потому что уже не могла столько есть овощей, но сейчас как-то удаётся есть овощи.

ВХ,
Это все зависит от качества отжима. Я выбирала соковыжималку месяц и купила почти самую дорогую и она того стоит.

Ольга Прокопенко,
Но тем не менее, надо признать, что ЖКТ она реально лечит. Я ела почти одну киноа 2 недели (изредка чередовала с кроликом) и в ЖКТ случилось настоящее чудо. Возможно наша пшенка может делать тоже самое, они похожи (но пшенка препятствует усвоению йода и это плохо для щитовидки).