Дневник питания за 10.07.2018

Продолжаю свой сырой железный марафон)
Не нашла в базах пророщенной гречки, взяла зерно.
Сегодня недостаток Омега-3, т.к. без льна (точнее без кофемолки).
Мало пила воды, много ходила.
Наткнулась на инфу о фитиновой кислоте, препятствующей поглощению железа. Содержится в семенах, орехах, злаках, бобовых. Предназначена для защиты зародыша семени от неблагоприятных условий до прорастания. В плодах и овощах ее нет, т.к. их "цель" чтобы их сьели)) Исправляется замачиванием, проращиванием, термообработкой. 
Уже знала об ингибиторах в семенах, но про связь с железом не задумывалась... А я подлениваюсь проращивать тыквенные семечки, лишь замачиваю на часик..
Снова купила дыню.. но перенесла её на завтра, пусть дозревает..
Из-за этого недостаток калорий, но насильно пихать себя ради цифр не хочу. Ведь я пришла сюда отслеживать железо, а по нему норма уже съедена)
На фото кольраби, почти такая же сочная и сладкая, как дыня)) Хороший урожай будет, и минералов и витаминов в моей кольраби уж точно не меньше, чем у Скурихина))) Ведь почву 4 год не перекапываю, этим у меня занимаются черви. И не удобряю, с этим отлично справляются ежегодно перегнивающая мульча и сидераты)
Не забываем, что для лучшего усвоения еды нужно ходить почаще босиком))
2,71 BYN=1,35$ обошлись персики, семечки, гречка.