Калорийность - 88.9 кКал; белки - 7.7 г; жиры - 5.3 г; углеводы - 1.9 г на 100 г.
Ингредиенты
Шампиньоны
261 г
Брынза коровья
42 г
Кабачок (Запекание)
60 г
Чеснок луковица (Пассерование)
8 г
Укроп, свежий
2 г
Соль поваренная пищевая
1 г
Лук зеленый (перо) (Пассерование)
3 г
Петрушка, сырая
2 г
сметана живая 20%
15 г
Общая масса ингредиентов: 394 г
Масса готового блюда: 263 г
Описание
Предлагаю попробовать вкусное блюдо с небольшой калорийностью. У
меня шампиньоны были замороженные, поэтому пустили сок, я взвесила
без сока, но сок оставила, жалко аромат выбрасывать. Финальное
взвешивание без сока, его осталось 40г, пойдет вместо соуса
Пошаговая инструкция
Шаг 1.
И так, аккуратно отделяем ножки от шляпки и мелко нарезаем, кабачок
натираем на мелкой терке и слегка отжимаем. Я взяла вес отжатых
кабачков. Выдавливаем чеснок, солим по вкусу, я написала соль 1г,
т.к. меньше не удалось ввести, вы солите по вкусу, я солю очень
мало. Добавляем измельченную зелень.Наполняем шляпки начинкой, я
еле-еле вместила ее, но уже по опыту знаю, что она потом ужарится.
Шаг 2.
Брынзу крошим, добавляем сметану и равномерно распределяем по
грибочкам.
Шаг 3.
Ставим в духовку на 20-25 минут при температуре 220-230 градусов, у
меня духовка сама себе на уме, поэтому я приглядывала каждые 5
минут, вы ориентируйтесь по своей.
Шаг 4.
Вот и готово, это очень вкусно и питательно, можно добавить в
начинку куриный фарш но начинки такое маленькое кол-во, что не
получается все вместить, или творог, смешанный с сыром+чеснок,. Я
обычно рядом с грибами кладу куриные фрикадельки и они запекаются в
этом вкусном соусе, в этот раз некогда было заниматься мясом,
поэтому пока только гарнир. Всем приятного аппетита!
Серафима,
вот я вам напомнила, мне очень нравятся, только редко большие
шампиньоны можно купить подешевле, как удается - я их сразу в
морозилку и потом по желанию готовлю:хорошо: