Калорийность - 171.8 кКал; белки - 12.5 г; жиры - 7.5 г; углеводы - 12.5 г на 100 г.
Ингредиенты
Печень говяжья
102 г
Апельсин
88 г
Лук репчатый
78 г
Уксус бальзамический
8 г
Масло оливковое
8 г
Общая масса ингредиентов: 284 г
Масса готового блюда: 162 г
Время приготовления: 40 мин
Описание
ВКУСНО! 1) Луковицу мелко нашинковать. Сбрызнуть сковороду
олив.маслом 3 гр. Примерно 2 мин мешать лук, затем тушить под
крышкой на мал. огне до полу мягкости. Выложить. 2) Пол апельсина
очистить, разделить на дольки. Дольки порезать на 2-3 части.
Добавить бальзам.уксус (заменила белым винным уксусом). Прогреть в
сковороде. Выложить.3) Печень порезать пластиками примерно 27*12*5
мм. Хорошо промыть, обсушить бумаж. полотенцем. В сковороду налить
5 мл. оливкового масла. Постоянно помешивая, жарить печень 5-6 мин
на ср. огне до готовности. Затем несколько минут потушить. Всё
соединить.
Можно наверное и целый апельсин, тогда чуть больше уксуса. Просто
подобрала самую маленькую порцию для пробы. Отдельно и с
картофельным пюре вкусно! Расхвалила, потом буду
выслушивать :)
Юлия
Колбенева, Я когда-то попробовала в ресторане, кусочек печени,
а сверху на нем кусочек печеного яблочка, и мне очень понравилось
это сочетание, но я упростила все, просто режу кусочками крупными
яблоки и притушиваю с печенью.
Мариша, У
всех разные вкусы. Может кому-то не подойдет. Я
люблю сочетание печени с чем -нибудь. Еще айва вкусная.
Только должна быть желтая(зрелая) и с ней лучше запекать. Она более
твердая чем яблоко. Но запах и вкус....очень...