Хмурый осенний день как нельзя лучше
располагал к мирному посапыванию под теплым пледом. Идиллию
нарушали только странные звуки где-то в районе кладовой. Выглянув в
коридор, Лис воззрился на крупную тыкву, ярко красневшую в дверном
проеме. Из-за тыквы доносилось натужное пыхтение, перемежавшееся с
бурчанием.
- Хомяк, ты чего? – Лис сунул морду
между тыквой и косяком.
- Готовить! – Взъерошенный Хомяк решительно
толкнул упорный овощ; тыква покачнулась, но с места не сдвинулась.
– Как только дотащу ее до плиты!
Фыркнув, Лис перекатил упрямицу на кухню.
Следом семенил Хомяк, волоча за собой крупную морковку и
головку чеснока.
- Ты бы хоть овощи подбирал по себе, а то
глядеть смешно... Ммм, йогурт, - между делом Лис проинспектировал
стоящую на столе миску. – Ай, лопаткой-то за что?! Вот и помогай
тебе, злобное травоядное...
- Как хочу, так и подбираю. А теперь кыш с
кухни, мне простор нужен, - вооруженный ножом Хомяк уже суетился
возле тыквы, обрезая кожуру.
...
- А вкусно получилось, пусть и без мяса, -
Лис задумчиво накладывал к себе в тарелку уже третью порцию. – И
ярко. Прямо осень в тарелке.
- Угу. Так и назовем.
Хомяк уютно устроился на диванчике и взялся
за тетрадь с рецептами.
Тыкву и морковь мелко нарезать, немного обжарить на
средне-маленьком огне с одной десертной ложкой растительного масла.
Тыква станет мягче и значительно ярче по цвету.
Когда цвет изменился, добавляем мелко порезанный чеснок и смесь
трав – у меня это сушеные тимьян и розмарин, смешанные в пропорции
1:1.
Как появится запах чеснока, добавляем йогурт (у меня магазинный
«Данон натуральный» 3,3%) и перемешиваем.
Увеличиваем огонь, разравниваем смесь и выпариваем лишнюю жидкость.
Рагу готово.
На газовой плите приготовление занимает примерно 10 минут.
За фотографии не стыдите, фоткала на сковородку :oops: