Пирог-ватрушка с ягодами
Ингредиенты:
- Яйцо куриное — 4 шт.
- Йогурт натуральный — 1 стак.
- Творог — 3 упаковки
- Мука пшеничная — 1/2 стак.
- Какао - 1 ст.л. без горки.
- Кефир - 0.5 стак.
- Вишня свежезамороженная — 2 ст.л.
- Смородина черная и красная свежезамороженные - 3 ст.л
Приготовление:
1. Делим яйца на желтки и белки.
2. С щепоткой соли сбиваем белок до твёрдых пиков.
Убираем в холодильник.
3. Желтки сбиваем в пенку.
4. Добавляем кефир. Перемешиваем.
5. Через сито пропускаем Муку, Какао, перемешиваем и добавляем
к желткам. Тесто получается, как густая сметана.
6. Теперь приступаем к приготовлению начинки. Творог, Йогурт
соединяем и тщательно перемешиваем (можно с помощью
блендера).
7. Соединяем белки и творожную массу.
На форму выкладываем шоколадное тесто,
а в центр аккуратно помещаем творожную начинку. Творожная начинка
опускается вниз, а из теста получаются бортики и пирог имеет вид
большой ватрушки.
8. Сверху на творожную начинку кладем ягоды (можно
использовать любые ягоды) и отправляем в холодную духовку, затем
выставляем температуру 180°C и выпекаем пирог 35-40
минут.
Приятного аппетита!
Готовила вечером, на утро ни одного красивого кусочка не
оставили)))) поэтому фото только после выпечки.