Ирена Расстегари

23.02.2016 19:23

Кружевные нежные блинчики

Калорийность - 132.4 кКал; белки - 4 г; жиры - 2.2 г; углеводы - 23.1 г на 100 г.

Ингредиенты

Кефир 1%	300 г
Сода пищевая, разрыхлитель для выпечки	4 г
Ванильный экстракт	3 г
Сахар песок	5 г
Соль поваренная пищевая	2 г
Кукурузная мука	50 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка)	40 г
Крахмал кукурузный	20 г
Масло топленое	5 г

Общая масса ингредиентов: 429 г

Масса готового блюда: 418 г

Время приготовления: 30 мин

Описание

Блинчики получаются очень тонкими, нежными и гибкими!

Смешать кефир и соду, оставить на 5 минут для реакции.

После этого смешать все сухие ингредиенты и постепенно ввести в кефир.

В конце добавляем топлёное масло и очень хорошо вымешиваем в кухонном комбайне на высоких оборотах.

Тесто для блинчиков готово. Оно должно напоминать по консистенции жидкую сметану.

Осталось только выпечь блины на гарячей сковороде до светло-золотистого цвета и подать с любыми начинками!

Витамины и минералы рецепта

ирина владимировна 23.02.2016 19:25

Съел один блинчик и плачешь.... :(

Ирена Расстегари 23.02.2016 19:33

Корнеева Ирина, почему плачешь? Из этого количества теста всегда получаю не менее 8-9 блинчиков. В качестве вкусного лакомства это 3-4 порции для взрослого. Итого максимум 130 - 150 кКал + до 100 кКал для мёда (15 гр) и сметаны (20 гр 15% жирности). Итого 200 - 250 кКал за полноценный десерт:) Разве это много для десерта?

Фрида Г 23.02.2016 19:35

ХОРОШИЙ завтрак с чаем.

Светлана Клер 23.02.2016 20:48

у меня почему то при добавлении крахмала в тесто для блинов, края блинчиков при выпекании получаются сухие как корки и не пойму никак причину.

Ирена Расстегари 23.02.2016 21:57

Светлана Клер, какой крахмал добавляете? кукурузный или картофельный? картофельный делает блины более грубыми.

Галина_R 23.02.2016 22:52

спасибо)испечём) :)

svetlana 23.02.2016 23:51

.спасибо за рецепт

Ольга Бачинская 23.02.2016 23:52

Попробую. Только муку полбяную возьму. Очень хороший вариант, советую :) Высокобелковый :)

Людмила 24.02.2016 21:01

нужно будет попробовать))) :хорошо:

Маргарита Украинцева 24.02.2016 21:16

Как раз рецептик к масленице!!! Вкусненько! Спасибо. Взяла себе.

Ирена Расстегари 25.02.2016 12:28

ирэн, по своему опыту могу сказать, что эти блинчики не очень хорошо отстают от обычной сковороды, без антипригарного покрытия. Приходится больше добавлять или муки, или масла. А это уже совсем не то...

Арина Иванова 25.02.2016 14:38

А вместо кукурузной муки кукурузная крупа подойдет??))) Или перемолоть в блендере))) Или кукурузная мука к крупе не имеет отношения))))

Светлана Солнечная 25.02.2016 14:48

спасибо! попробую ))

Ирена Расстегари 25.02.2016 14:51

Арина Иванова, крупа, перемоолтая в блендере - это мука:) Подойдёт замечательно!

Арина Иванова 25.02.2016 15:46

Ирена Расстегари, Окей, поняла) Буду пробовать) :хорошо:

Радужная 27.02.2016 00:39

кружевные,красивые,спасибо за рецептик! :хорошо:

Annette Nutt 27.02.2016 20:55

хаха,думала, это сосиски в блинчиках :D извините!)
как раз скоро масленица, так что возьму на заметку ваш рецепт,спасибо!)

Ирина 28.02.2016 20:24

Отлично! Как раз масленица на носу. :)

Юлия 28.02.2016 21:45

Спасибо за рецепт!

МАРИНА МЕЛЬНИК 29.02.2016 10:56

красотааааааааа!

Людмилочка 29.02.2016 17:23

аппетитно :хорошо:

Марьяна Тихомирова 02.03.2016 01:12

Это пальцы из-под блинчика торчат или это сосиски как начинка?я прошу прощения,но с ноута не понять,ЧТО там))а так очень даже преочень аппетитно выглядит!

Татьяна Стройная 02.03.2016 01:28

Марьяна Тихомирова, Это пальцы, а на них написан сайт. Какой не пойму.ру. Видно картинка из инета .

Дневник
питания

Как похудеть
пошаговый курс

Дневник
тренировок