`Размазня` овощное рагу

1.Почистить овощи.

2. Морковь натереть на бурячной тёрке. лук порезать кубиками
 
3. В кастрюле  с 1 ст.ложкой подсолнечного масла и 30-50г воды потушить морковь и лук.
 
4. Пока тушаться порезать кабачок и баклажаны, посолить слегка.
 
5. Положить всё в кастрюлю под крышку., на средний огонь.

6. Одновременно поставить вариться рис, у меня чуть меньше половины стакана.

 7. По очереди режим и добавляем в кастрюлю: перец красный. помидор., полуготовый рис.

8. 1-1.5 ст.ложки томатной пасты добавить туда же.

9. В конце добавить 2-3 зубчика  чеснока. 

Можно добавить немного воды. хотя кабачок выделяет достаточно жидкости. . По необходимости чуть посолить. Во время приготовления не забывать мешать. Время готовки 45 мин.