Катерина,
я тоже не знала. Его вроде из пропаренной пшеницы делают, это вроде
уже полуготовая крупа. Если дать настояться, наверное сколько-то
влаги вберет. Но мне кажется, что крупа будет жесткая.
я тоже честно говоря не понял что такое фиолетовое и лимоне смог
разглядеть на фото а ведь кубиками должен быть порезан . разъясните
пожалуйста. салатик интересный особенно если к мясу . скоро сезон
жареного мяса сочными кусками и хочется чего то оригинального.
Я сегодня вычитала, что булгур это зерно молочной спелости пшеницы
, или как-то так. Сегодня варила кашу из булгура и не знала , как
занести в дневник. Выписала с пачки КБЖУ , а способа обработки не
было. И решила, что не очень - то я и хочу булгур, пусть муж ест,
ему все равно калории не считать) А фиолетовое в салате и правда
похоже на красный лук.
Катерина,
это красный лук,но в этом рецепте я его не добавляю... здесь я
написала оригинальный рецепт израильских арабов так у нас тут
в ресторанах подают,только я масло исключила,но при желании можете
добавить оливковое нерафинированное,,,и мяты,мяты!!!
Светлана
Гафиатулина, бургуль ( у нас так называют) это пшеница
дробленая,вариться как любая крупа : 1 стакан бургуля
на 2 стакана кипятка,15 минут под закрытой крышкой на самом
маленьком огне...но в "Табуле! бургуль не варят,а просто замочить
минут на 10 и промыть,дать стечь хорошо воде,он потом в салате
набухает от сока овощей и зелени.
ккалорийность такая как у цельной пшеницы
КатеринаНаталия А, крупу варить не нужно,если её
сварить салат будет водянистый и невкусный,бургуль берет в себя всю
влагу,получается как вареный,но не водянистый,просто надо дать
настояться