суп `Минестроне`

Осень - время супов))) Предлагаю вашему вниманию итальянский суп "Минестроне".
Суп овощной, малокалорийный и очень сытный. Уже и не помню, где впервые брала рецепт, прилагаю ссылку на классический Минестроне. http://ovkuse.ru/recipes/minestrone/
Один из вариантов перевода названия супа - "супище". Я всегда кладу побольше овощей, т.к. часть из них в конце пюрирую блендером. Кстати, брокколи отвариваю в супе вместе со стеблями, затем стебли измельчаю в пюре, а соцветия остаются в супе))

Для Минестроне  используются сезонные овощи, неважно какие, главное, чтоб их число было не меньше 10.
Честно говоря, я этим никогда не заморачивалась, и супы всегда уходили "на ура"
Говорят, "минестроне был любимым супом Леонардо да Винчи. Ну что ж, у него был неплохой вкус)))
Удобно готовить в мультиварке, но для моих мужчин такого количества всегда недостаточно, так что готовлю в большой кастрюле.
Всем доброго вечера, а трапезничающим - приятного аппетита!))