вафли из кабачка и сыра

Я тоже на днях жду вафельницу с курьером. Не знаю нужное приобретение или будет пылиться в шкафу как остальные кухонные "игрушки" )) делитесь опытом )

Добавлю в свою копилку вафель) Тем более, что в морозилке лежит глыба замороженного тертого кабачка, запасенного летом. Очень кстати пришелся ваш рецепт - спасибо!

olivva, кабачки у меня кончились,а вот тыквы лежат на окне,можно ли их место кабачка?

светлана десяткова, думаю, что запросто! Помнится, недавно на сайте мне попадался рецептик. Вот он: вафли тыква творог

Ann, я сама только вчера купила, но думаю хоть раз в неделю буду пользоваться, меня подкупила возможность менять панели и печь не только вафли, а еще всякие печеньки-грибочки-орешки, у нас раньше алюминиевые такие формы были для жарки на газу, все детство сами их жарили, ностальгия:)

светлана десяткова, можно что угодно овощное, мне нравится еще со шпинатом, но давно не попадались в магазине, можно брокколи и цветную капусту, главное помельче и лишний сок убрать.

Татьяна_Я,я взяла 3 панели только ) посмотрим что получится из этого

Татьяна_Я, как насчет шампиньонов? Мне привезли 1 кг,я уже не знала куда их девать и ради эксперимента делала панкейки: шампиньоны сырые лук репчатый, яйцо, разрыхлитель и овсяная мука, добавила немного порошка белых грибов. Пекутся отлично, тесто густое получается без масла не пригорает. К ним йогурт или сметана с чесноком и зеленью. Нормально так позавтракали )) Думаю их тоже в вафельницу можно на панель оладьи или вафли. Ваша идея с кабачком отличная. Все же хочется больше не сладких реуептов ))) буду пробовать

Татьяна_Я, все смотрю на свою советскую вафельницу, и думаю как ее применить к вашим рецептам, новую не хочу покупать, все советские вафельницы лежат, и для орешков, и для печенья, и электрическая советская. Вы не пробовали адаптировать ?

Светлана Фомичева, советская вафельница вроде выпускалась только для тонких вафель? Я думаю в ней только они и получатся, а вот для печенья вполне можно использовать для овощных вариантов. У вас для орешков рецепт теста не сохранился советский? Я делала по рецепту из интернета, что-то не то получилось, не так, как по рецепту из "Работницы"

Ann, я взяла еще форму для грибочков, сына порадовать, планирую еще рыбки и алфавит с цифрами опять же для него:)

Ann, я думаю можно попробовать и шампиньоны - они же быстро готовятся, я сегодня буду делать с куриным фаршем:)

Татьяна_Я,вообще супер. ))

Татьяна_Я,
Рецепт из журнала" Крестьянка" ( 1982 год ).

ОРЕШКИ С НАЧИНКОЙ.

Тесто  -    250 грамм  маргарина, 3 стакана муки, 2 яйца, стакан сахара. Желтки соединяю с сахаром, а белки с содой. Предварительно погашенной уксусом.
Хорошо размешивать и выпекать в форме орешки.

Начинкой служит сгущённое молоко уваренное до коричневого цвета, в которое можно добавить орехи.
Если нет сгущёнки, можно сварить такой крем: 1 стакан молока, 200 граммов масла, 1 стакан сахара довести до кипения, добавить порошок какао и детскую смесь "Малютка", чтобы крем был достаточно густой.

Я пекла по нему пару недель назад в советской орешнице на газу. У меня в моей детской кулинарной книге он с теми же пропорциями ингредиентов записан)

olivva, спасибо, буду пробовать и ностальгировать!

Татьяна_Я, получила вафельницу. На пробу сделала оладушек из цветной капусты, грудки, яйца , сыра и зелени и поела с чаем, очень вкусно. Второго- третьего числа иду за кабачком! )

Ann, красота!

Ann, класс!

Как классно Вы напомнили о вафельнице. Нужно будет попробовать там что-то готовить такое-этакое. Лежит ведь без дела на даче!! 

Светлана Фомичева, по этому рецепту в советских вафельницах прекрасно получаются толстые вафли, сделаете жидкое тесто и положите одну столовую ложку,то получите тонкие вафли, сразу же  горячими скатаете их, то  на выходе получите трубочки или рожки( кстати рожки вкусно начинить мясной начинкой), а сделаете тесто по круче( чтобы оно не стекало с ложки а выкладывайте его в вафельницу, помогая другой ложкой) то на выходе получите толстенькие вафли. Нет смысла покупать новую вафельницу. И еще за неимением вафельницы прекрасно такие же вафли получаются на рефленной сковороде.

Рецепт просто супер;)

Светлана Клер, Спасибо! буду пробовать, но уже после праздников, напишу как получилось, если все таки решусь достать из шкафа вафельницу

Светлана Фомичева, доставайте, очень вкусно получается.

Вопрос к автору рецепта: вес кабачка приведен после отжатия из него лишней жидкости или до? Делала сегодня из 170 тертого замороженного, после отжатия как раз 140 г вышло. Муку заменила на соевую 20 г и 10 г кукурузной. Все получилось, только ждать надо дольше, чтобы перевернуть, чем я привыкла. Спасибо за рецепт!