Итак, у нас есть красивенькая молоденькая картошечка... Первым
делом выбираем примерно полтора килограмчика (по моим пропорциям)
картофелин. Для того чтобы картошка пропеклась равномерно,
желательно чтобы она была сходной по размеру. Я брала и крупную, в
таком случае она нарезалась пополам.
Итак... картошку хорошо моем, - я делаю это щеткой с довольно
жесткой щетиной в раковине с водой.
Затем мелко нарезаем чеснок, укроп режем как на салат (шаг резки
ориентировочно 5 мм).
Берем посуду, в которой будем перемешивать все ингридиенты, если
она не металлическая, - то прямо в ней ставлю в микроволновку
растопиться 50 гр. сливочного масла, если нет - топлю в
небольшой отдельной посуде и выливаю в миску для
перемешивания-обмазывания.
Итак, в растопленое масло добавляем соль, перец, измельченные
чеснок и укроп - перемешиваем равномерно и выкладываем в эту смесь
вымытую картошку.
Хорошенько руками перемешиваем, чтобы вся картошка была "обмазана"
смесью.
Выклабываем в форму...
Ставим, накрыв крышкой/пергаментом/фольгой (у меня была фольга) в
духовой шкаф минут на 30 при темпепратуре 180 гр.
По истечении 30 минут картошку открываем и продолжаем запекать еще
минут 15.
После любования через окошко духовки картошку достаем.
Итаааак... всем приятного аппетита!!
П.с. можно добавить свои любимые приправы, тмин, кориандр, кто что
любит.
Вкусная картошечка! Я тоже часто делаю так молодую, только в
мультиварке и без масла, просто с водичкой, и приправки
побольше-побольше. Получается очень некаллорийно.Спасибо за рецепт.
А я запекаю картошку в духовке без всего, но до равномерно
золотистого цвета. Отдельно смешиваю масло растительное с чесноком,
солью и укропом. После того, как картошка зарумянится, достаю,
высыпаю в какую-нибудь глубокую посуду и перемешиваю с получившимся
душистым маслом. Получается просто обалденно вкусно и ароматно.